时间：2023-10-19 21:42:03 浏览：44
炸鱼凉了以后回锅再热一下，会保持原有的酥脆。
炸鱼做法：
食材：带鱼2条、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒适量、面粉适量。
步骤：
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。
2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25至30分钟。
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍
罗汉鱼吃什么增色
1、许多商家在饵料里添加了特殊的增色成分，如大麻哈鱼或鳟鱼的肌肉色素，又名夏黄质。吃过含有这些增色成分的人工饵料后，罗汉鱼的的体色会逐渐变的鲜艳起来。
2、多喂食小虾，因为虾的体内含有大量的虾红素，而且虾肉里含有非常丰富的蛋白质，这些都有利于罗汉鱼的增色，也是大多数业者常用的增色办法。
3、自制罗汉鱼增色饲料。 首先将生蛋和少许水混合，制成混合溶液，然后加入人工颗粒饵料，一个蛋的稀释液大概加入一升的颗粒饵料为好，充分混合后，在太阳下晒干即可使用。
4、大麦虫里富含蛋白质，喂食后很有利于罗汉鱼的健康和体色。
雄鱼怎么做好吃
1、食材：雄鱼两斤左右、葱两根、姜5~8片、蒜5颗、紫苏一根、味精少许、红辣椒三个。
2、开火将锅烧一下，再将姜把锅底刷一遍。
3、之后将葱，姜，蒜，剁辣椒，紫苏准备好 。
4、把油倒入锅中。
5、大约2分钟后，把手放在锅上感觉到温度升高，再将鱼打开放入锅中 。
6、加入适量的盐，等鱼那面渐渐变黄，再将鱼反过来，加点盐。
7、把开始准备好的姜蒜，紫苏，剁辣椒放在鱼上。
8、过两分钟后倒入水，注意，水一定要盖住鱼。
9、然后等它煮成乳白色，放点鸡精。
10、最后在上面放点葱做点缀，一道香喷喷的煮雄鱼就最好了。
怎样做黄花鱼好吃又简单
1、把葱姜洗净切丝和一些片。
2、把鱼清洗干净，两面切上斜刀。
3、把黄花鱼抹上一层料酒和盐。
4、再把葱姜丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，去腥入味。
5、腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分。
6、再拍一些淀粉。
7、热锅凉油，加葱姜，加黄花鱼，煎到一面发硬发黄。
8、翻面继续煎另一面，直到两面都金黄色即可撒上椒盐，摆盘，撒上香菜末即可（喜欢孜然的出锅可以撒上）。
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