时间：2023-10-22 17:18:03 浏览：18
主料：青椒二个、红椒二个、瘦肉200g。
辅料：葱一根、姜二片、适量盐、适量生抽、适量蚝油、适量糖、适量料酒、适量食用油、适量淀粉。
步骤：
1、 将瘦肉、青椒、红椒切成丝，姜切片，葱切段，放在一旁备用。
2、 往肉丝加入葱段、盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，用手将其搅拌均匀，放在一旁腌制30分钟至入味。
3、 将锅烧热，放入青红椒丝进行煸炒，炒至没有水分后捞出。
4、 往锅内倒入适量的食用油，烧热后加下葱和姜片进行煸炒，炒
吃辣椒时用什么可以解辣
1、吃完特别辣的东西可以来杯冰水，也可喝一些冰镇酸梅汤，可明显减轻辣感；
2、白酒也可以解辣，它对你口腔感觉到辣椒的那种火燎的辣有缓解作用；
3、可以喝一些含有维生素c的鲜果汁，如橙汁、橘子汁、苹果汁等，可以有效缓解辣椒的辣感；
4、白糖也有解辣的作用，可以吃些带有甜味的食品，如糖果、巧克力、蛋糕等;
5、 牛奶不仅可以解辣，还对肠胃有保护作用，尤其可以保护刚刚吃完辣椒的消化道，可谓是最佳的解辣饮品。
吃辣椒胃疼怎么缓解
1、吃了辛辣的食物后出现胃痛，可以喝点牛奶或者蜂蜜水，对胃黏膜有保护的作用。
2、也可以喝点热水，或者口服胃黏膜保护*，如硫糖铝等。
3、平时要少吃对胃粘膜有刺激的食物或*物，不吃辛辣刺激、生冷的食物，严格的戒烟酒，多吃新鲜的蔬菜水果，吃易消化的流质饮食，少吃多餐，不要暴饮暴食。
4、注意休息，适当的运动，少吃容易引起胃部疼痛或腹胀的食物，如土豆、红薯等，少吃甜食，也要尽量少吃油炸食物。
怎么腌制辣椒好吃又简单窍门
1、把准备好的新鲜辣椒用清水洗净，并控干水分，然后用干净的手都爆辣椒，纵向划一个小口，这样辣椒在腌制时更容易入味。把准备好的生姜洗净以后切成片状。
2、大料准备好以后要用手把它掰成小瓣，在准备好所有的材料以后，再准备一个可以密封的罐子，把罐子用高温消毒以后，再用白酒涂抹一遍，这样可以起到消毒作用，然后把处理好的辣椒摆一层，在罐子底部，再撒一层盐，放一把花椒和大料。
3、在放几层姜片，然后再放一层辣椒如此反复，最上层要放盐花椒和大料以及姜片，随后再撒上准备好的味精和白糖，最后再加入准备好的醋和酱油，醋和酱油的比例，可以按自己的口感去具体调节，但醋和酱油的数量一定要把辣椒全部浸没。
4、做好上面的一切以后，再取一层保鲜膜，直接敷在罐子的口上，然后再把盖盖好密封，放到阴凉通风的地方，腌制七天就能入味，不过里面的辣椒腌制时间越长，入味越好，腌出的辣椒滋味也会更加出色。
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