秦朝人吃什么

时间：2023-10-23 15:36:03 浏览：35

秦朝人吃的粮食以所谓的五谷或九谷为主。副食：包括肉食和蔬果两大类。秦朝时期北方的肉食以牛、羊、猪、狗为主，其他的还有鱼类和禽类。水果的种类因南北方地理环境差异太大而种类多有不同。北方的水果种类主要有梨、栗、枣等。而南方多为热带和亚热带水果，如柑桔、荔枝、杨梅等。象桃、李则是南北方都种植的。蔬菜由于对不同地域适应性广而无明显的南北方区别。

秦朝人吃什么

延伸阅读

秦朝人吃饭吃什么

1、在2000多年前的秦朝，人们的餐桌其实很简单，人们一天只吃两顿饭，上午一顿，下午一顿，因为晚上睡得早，所以晚上不吃饭。主食方面，南方以稻为主，北方以粟（小米）为主，偶尔也吃黍（黄米），肉类也不少，狗、猪、羊、鹿、鸡、鸭、鱼、那时候没有那么多“爱狗人士”，他们经常吃狗肉，“狡兔死走狗烹”，就是那时候流传下来的。狗屠还是个经常出猛人的热门职业，聂政、樊哙，都是干这行的。

2、秦朝也讲究荤素搭配，不过那时候的蔬菜可远远不如我们现在丰富，常吃的蔬菜有五种，即葵、藿、薤、葱、韭，葵现在称为冻苋菜，藿就豆苗嫩芽，薤就是现在南方用来腌咸菜的窖头，葱和韭跟现在一样。秦朝没有铁锅，甚至连植物油，也是到汉代才出现，炒菜就更别想了，那时候古人吃得最多的就是烧烤，并不是他们喜欢吃，而是他们只会烧烤。

3、把肉直接放火上烤，叫做“燔”，穿成串，就类似今天的烤串，叫做“炙”，如果把肉外面包上泥，再放火上烤，叫做炰，类似于今天叫花鸡的做法。只可惜那时候没有孜然和辣椒，孜然是唐朝以后，通过丝绸之路传入中国西域地区，而辣椒就更晚了，是明朝后期，从南美洲传入中国。在秦朝用得最多的调料，就是盐和花椒。

4、秦朝水果品种已经有梨、李、桃、杏、柿子、橘子、梅子等，但是味道肯定和我们现在人工选育的水果没法儿比。