时间:2023-10-29 16:18:05 浏览:14
四喜丸子属于鲁菜系,也是逢年过节的必备佳肴,下面给大家介绍在家就可以做的四喜丸子教程。
首先准备猪肉馅,首选五花肉。
碗中加入少许豆腐,豆腐一定要弄碎。越碎越好,然后碗中加入鸡蛋。
再加入葱花、姜末、盐、味精、十三香。
然后用筷子,一个方向搅拌均匀。
搅拌好后,用手盘成圆球状,放入油锅开始炸,炸好后捞出备用。
锅中留底油,放入葱、姜、干辣椒爆出香味,加入生抽、老抽进行调味,然后加入清水。
最后放入炸好的丸子,大火煮熟。
最后盘中放入生菜,把丸子盛出放入盘中,四喜我脑子就做好了。
买的羊肉丸子怎么做好吃
1、买的羊肉丸子洗干净备用。
2、香菜洗净切段备用。
3、起油锅,葱姜炒香,炒白萝卜片或冬瓜片,呛入少许花椒水、生抽,翻炒两下,加水烧开。
4、转中火,下羊肉丸子,加盐调汤味,大火烧开,打浮沫,滴几滴香油,装盆,撒香菜,羊肉丸子汤就做好啦!
大肉白丸子怎样做最好吃
1、猪肉馅加适量水搅匀。再加五香粉。
2、加一勺姜蓉。
3、把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌。
4、加一勺盐。
5、加一大勺白糖。
6、加适量鸡精。
7、加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。
8、把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌。
9、加入适量面粉,再搅拌。
10、加入玉米淀粉,继续搅拌。
11、把肉馅继续搅拌,使之上劲。
12、锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出。
13、用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。
14、等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫。
15、待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水。
章鱼小丸子怎么做好吃
1、食材:低筋面粉100g,山*50g,泡打粉1/4小勺,清水270ml,章鱼(鱿鱼)粒2大勺,卷心菜粒2大勺,洋葱粒1大勺,花生油少许,日式照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花各适量。
2、山*洗净去皮磨成泥。
3、低筋面粉过筛后,与山*泥、鸡蛋一起放进碗中。
4、加入清水和泡打粉,搅拌均匀,并过筛一遍。
5、将面糊倒入有嘴的容器中,放在一边静置。
6、章鱼(鱿鱼)洗净,入沸水中汆烫10秒,捞出过凉。
7、章鱼(鱿鱼)切成粒。
8、卷心菜切粒。
9、洋葱切粒。
10、在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油。
11、大火烧热模子,转小火,将面糊倒入模具中,约8、9分满。
12、在每个丸子中依次撒章鱼(鱿鱼)粒、洋葱粒、卷心菜粒,并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里。
13、小火煎一会儿,用竹签轻轻拨丸子的边缘,检查感觉底部凝结变硬后,用竹签挑着丸子翻个半身,让上面的面糊流下去。
14、再翻个全身,原来的底部朝上,丸子成型了。
15、继续煎,中间可以多次挑动丸子,使丸子受热均匀,至丸子上下金黄即可。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢