时间：2023-11-01 09:06:03 浏览：38
举例：
牛肉加红塘，一起吃会引起腹胀。牛肉加田螺，不易消化，会引起腹胀。牛肉加板栗，栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉加白酒，同时食用容易上火，容易引起牙齿发炎。牛肉加鲇鱼，会易中毒。牛肉加生姜，会易上火。牛肉加红糖：腹胀。牛肉加橘子：不利于营养素的吸收。牛肉加韭菜：一起吃容易中毒。牛肉加橄榄：会导致身体不适。
什么人不适合吃牛肉
1、肾炎患者不可多吃，牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类*物同用，也会使其疗效下降。
2、老人小孩不宜多吃，牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉丸怎么吃
1、牛肉买回来之后清洗干净，先用刀背敲打敲打，然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥，加入葱姜沫再用厨师机搅拌器搅拌上劲。
2、生抽、食盐、老抽、白糖各自适量，加上半碗清水搅拌，倒进牛肉里面，用厨师机搅拌器朝着一个方向搅拌均匀，打进去一个鸡蛋搅拌，再撒上淀粉搅拌均匀。大概搅拌至10分钟即可。
3、小奶锅里倒油，用小奶锅来炸丸子不需要很多油，然后烧至7成热，用手将牛肉馅搓成一个个丸子，直接放进油锅里炸，牛肉丸子变得很有弹性且金黄的时候出锅，这样的牛肉丸子特别有嚼劲。
怎样清炖牛肉又简单又好吃
1、食材：牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。
2、流程：将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和*料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。
3、窍门：炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。
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