欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 吃什么

石斛百合无花果瘦肉汤做法

时间:2023-11-01 13:24:02 浏览:55

材料:无花果8个、猪瘦肉100克、红枣6枚,生姜2片,盐适量。

做法:

1、无花果洗净,猪瘦肉切片用料酒、淀粉抓匀;

2、锅内放无花果、红枣、生姜和2碗清水,炖约10分钟;

3、放肉片和盐,炖至肉片发硬变白;

4、汤再沸腾时,关火焖2-5分钟;

5、出锅,将浮于表面的多余调料用漏勺剔除。

石斛百合无花果瘦肉汤做法

延伸阅读

红烧肉的瘦肉怎么做不硬

1、买肉时要买小猪的肉,不要买老猪的。

2、炖肉时要盖上锅盖,这样即防止了水份的蒸发,肉不会变得很硬。

3、让调料的味道完全进入肉中。肉会很软烂。

做法:

1、带皮五花肉斩成麻将块大小;

2、把炖肉料炒香;

3、加入肉块煸炒至肉皮边缘略有焦色即可。起到定型的作用,增香;

4、加入糖色,生抽、老抽、冰糖;

5、加入热黄酒,盖过肉;

6、大火,沸腾时迅速捞出血沫,然后转小火,盖上盖,且中途尽量少揭盖。炖一上午。没时间也至少要炖一个小时;

7、加盐,收汁之后会变咸。收汁时放入一勺蜂蜜,可以让肉色更加透亮好看。收汁时,要用铲子翻炒,让肉块均匀裹上,动作要迅速,因为有糖的缘故,不然会糊的。

皮蛋瘦肉粥最简单的做法

材料:

粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许。

步骤:

⒈粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上;

⒉在锅中加入清水,加入浸泡过的米,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥;

⒊皮蛋剥壳切成小丁,瘦肉切成末,加少许盐、生粉和生抽拌匀;

⒋转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

瘦肉冬瓜汤的做法

1、食材:冬瓜半个、青椒1个、瘦肉适量、葱花适量、姜蒜适量。

2、首先,将准备好的冬瓜切半,并去皮清洗干净。

3、放在菜板上切成小片状,可以稍微厚点,因为做汤要煮久点。并放入碗里备着。

4、青椒切碎,姜蒜拍好,以及肉片剁碎成末。

5、接下来煮汤,预热锅底,倒入适量的油,然后把青椒放进去爆炒10秒左右,加入适量的清水。

6、先把肉末放到锅里的中间,暂时别动,然后加入适量的盐,盖住锅盖烧开。

7、烧开后,我们把肉末捣开,把冬瓜放进去搅拌均匀,继续盖住锅盖煮。

8、冬瓜是不能煮得太软太熟的,所以烧开后即可,然后加入葱花,一点鸡精调味。就可以倒入碗里开吃啦。

猜你喜欢

反馈