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鸡丁怎么做才好吃

时间:2023-11-02 19:42:03 浏览:11

鸡丁是小鸡身上最好吃的部分,而且老少都喜欢吃。若是想要做出好吃的鸡丁,首先要准备好所需的配料,根据自己的口味,选择自己喜爱吃的配料。最后就是做法的步骤了。

首先将所有的配料清洗干净,并且切好备用。

接着先将鸡丁放进锅里翻炒,直到把里面的水份炒干。

水份炒干之后,把葱、姜、干红辣椒,全部放进锅里炒。

再加入,盐、酱油、料酒(没有的可以用醋代替)、八角粉,还有豌豆。

翻炒的差不多了,就把青椒全部放进锅里,翻炒几下在加入一点清水小煮一下。

煮大概半分钟的样子,差不多就可以出锅了。在出锅之前先尝一下汤汁的咸淡,味道正好的话,切一个小蒜头放进去,再放少许味精,就可以盛出来了。

鸡丁怎么做才好吃

延伸阅读

鸡丁炒什么好吃

制作材料:素鸡,豌豆,冬笋,花生油,酱油,盐,味精,白砂糖,姜淀粉。

制作工艺:

1、素鸡洗净,切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁;

2、炒锅置旺火上,放入花生油50克,烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒,加入调味,鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克装盘。

菜品口感口味:咸鲜味,色泽红亮,味美鲜香。

怎么做辣炒鸡丁好吃

1、原料:鸡肉500克,大莸25克,豆油750克(实耗75克),生姜25克,大蒜5克,料酒25克,鸡汤50毫升,精盐6克,醋5克,鸡蛋清2个 ,白糖10克,辣椒油50克,味精5克,淀粉25克。

2、制作方法:将鸡肉去骨,去皮,去筋膜,用清水浸汔2小时后,捞出,洗净,切成5毫米见方的小丁。

3、再将鸡丁放入瓷盆内,加10克料酒、1.5克盐、2.5克味精、15克淀粉,抓匀,腌渍20分钟,入味。

4、把15克料酒、鸡汤、4克盐、白糖、醋、味精、10克淀粉放入小中,搅拌均匀,勾兑成粉芡汁。

5、炒锅烧热,放入豆油,烧至六成热时,下入鸡丁,用手勺划散,捞出,控油,将余油倒入油罐中。

6、炒锅留少许底油,烧热,放入大葱段、姜末、蒜末烹炒一下,出香味,投入炸鸡丁,倒进芡汁,翻炒几下,加入辣椒油,炒匀,即可。

鸡丁怎么做好吃

鸡丁1份、生姜2片青椒适量、葱、蒜适量、豌豆少许

1、首先将所有的配料清洗干净,并且切好备用。

2、接着先将鸡丁放进锅里翻炒,直到把里面的水份炒干。

3、水份炒干之后,把葱、姜、干红辣椒,全部放进锅里炒。

4、再加入,盐、酱油、料酒(没有的可以用醋代替)、八角粉,还有豌豆。

5、翻炒的差不多了,就把青椒全部放进锅里,翻炒几下在加入一点清水小煮一下。

6、煮大概半分钟的样子,差不多就可以出锅了。在出锅之前先尝一下汤汁的咸淡,味道正好的话,切一个小蒜头放进去,再放少许味精,就可以盛出来了。

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