时间:2023-11-04 10:44:02 浏览:99
火锅汤不能重复吃,更不能将残菜汤放在锅中过夜再用,否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加,食后对身体健康有害。火锅的汤底确实美味,甚至会让人产生火锅汤汇聚各种食品精华的印象。但实际上火锅汤底是不能随意喝的,因为同一锅汤反复沸腾,其中有的营养物质已被破坏。另外,许多物质长时间合煮,会产生致癌物亚硝酸盐。
吃火锅有什么食物
1、粉条。不论是宽粉还是细粉,都是吃火锅必须要点的食材,但是在外面吃有点不划算。自己在家吃的话可以买一些宽粉条,然后蘸着酱料,成本只需要几块钱,比外面吃的还更加安全。自己在家吃的话,最好把粉条提前泡软了,然后煮的话会更加方便,缩短时间。
2、豆腐。吃火锅的时候点一盘豆腐也不算很便宜,毕竟豆腐的成本很低,自己在家买一块的话,只需要几块钱就可以够一家人吃的量,而且自己在家买的也更加干净,可以处理的更加干净一些,豆腐在火锅店吃,不是很划算。
3、蘑菇和香菇。我们吃火锅,必须要点的,就是蘑菇和香菇了,嫩滑的口感让人欲罢不能,但是蘑菇和香菇在外面火锅店有时候会处理的不干净,而自己在家就可以仔细的处理,吃起来完全没有心理障碍。
4、豆皮和腐竹。豆皮和腐竹也是吃火锅的绝佳选择,自己在家吃,可以随心所欲,按照自己的心意切成合适的大小,不必嫌弃外面的大了或者是小了。而且这一些自己在家也可以多洗一遍,豆皮可以提前泡好了再吃,吃起来更有味道。
鲢鱼火锅怎么做好吃
1、将炒好的火锅底料放入高汤煮1小时以上,用密漏去除渣子即成底汤
2、将鲢鱼的头和鱼骨,倒入底汤大火煮15分钟,然后下盐、鸡精、味精、糖、醪糟、胡椒粉等调味;
3、将蔬菜用鱼头骨底汤烫熟后捞出连同鱼头和鱼骨一起垫在鱼盆底部,一般还放入平菇、豆芽、油菜等;
4、将鱼片下入底汤中煮开2分钟后,将鱼片连汤一起倒入鱼盆中;
5、撒少许干辣椒节、花椒、熟芝麻,将火锅油烧热,舀1至2勺浇在其上;
6、最后撒葱末和香菜。
南坪哪家老火锅好吃
1、桃源老火锅。地址:重庆市南坪经开区古楼六村6栋1号。
2、大队长主题老火锅。地址:重庆南岸区南坪西路66号金阳重庆映像步行街a区。
3、菜背篼鲜菜老火锅。地址:重庆市南坪南岸区南坪步行街惠工路196号附9号元旦百货侧对面。
4、擂神老火锅。地址:重庆市南坪亚太路1号附144号。
5、渝乡老火锅。地址:南坪宏声路46号附7号。
6、石梯坎老火锅南坪会展亚太商谷店。地址:亚太路1号亚太商谷2幢2楼。
7、旺龙门老火锅。地址:重庆市南岸区南坪东路11号公交枢纽车站对面。
8、牧马人老火锅。地址:重庆市南坪时代广场背后南兴路9号协信城2栋。
9、洞子老火锅。地址:南坪东路548号附13号。
10、乾矿老火锅。地址:南岸区南坪步行街惠公路196号附3号2楼。
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