时间：2023-11-05 09:54:03 浏览：22
大蒜又称为蒜头，是蒜类植物的统称，有刺激性气味，可食用或供调料。大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶，这种酶有抗突变的作用。以下为大蒜的食用方法:
1、刚刚拔过的大蒜带有土，土可以滋润大蒜根部，这样可以让大蒜保持新鲜。
2、洗过的大蒜不吃会烂掉，而且会变质，变黄。
3、大蒜剥了皮就可以直接食用，不需要清洗。
吃大蒜怎么去味道
经常吃大蒜，对保持身体健康很有好处。吃大蒜后可以喝一些酸性的饮料，如柠檬汁、醋、橙汁，都可去除口中的蒜味，还可以泡一杯薄荷水慢慢喝下，也能去除蒜味。
大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。
大蒜苗怎么做好吃
蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗，鸡蛋，少许盐。
步骤：
1、将两根蒜苗洗净，将蒜苗切成小段，放置备用；
2、将两个鸡蛋打入碗中，搅打蛋液；
3、起锅热油，将油烧开；
4、打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出；
5、锅内少许底油烧熟，放入蒜苗，加适量盐翻炒；
6、倒入鸡蛋快速炒匀出锅后装盘即可。
生吃大蒜对身体好吗
生吃对身体有一定的好处，因为大蒜中含有200多种有益于身体健康的物质，其中最受人们关注的就是大蒜素，生吃就不会影响大蒜素的价值，大蒜素有很强的杀菌作用，可并不是生吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响b族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。
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