时间：2023-11-07 10:36:03 浏览：91
1把喜蛋壳洗干净，放进锅里烧十分钟后取出。
2、把喜蛋取出并打破每一个喜蛋的蛋壳，再放进锅里。
3、加入八角、酱油、茴香、香叶、料酒。
4、开大火烧五分钟，然后转为小火慢炖。
5、等到汤汁收进去了即可起锅了。
哪些人不适合吃活珠子
1、儿童、青少年不能食用活珠子。活珠子富含生理活性物质，能促使雌性激素，孕激素的分泌，对小丘脑垂体产生较强的负反馈作用，会造成第二性征的提前出现。
2、活珠子是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效。
活珠子要煮多长时间可以吃
1、新鲜的活珠子冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。
2、活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。
活珠子怎么吃
1、新鲜的活珠子冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。这样出来的活珠子吃起来最干净了，因为高温长时间杀毒了，所以里外都干净。
2、用漏勺盛起凤珠到碟子里（冷冻的凤珠将袋子撕开），用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以。
3、吃的时候，敲开凤珠的大头（钝的那头），然后抠出一个小孔，用手指将里面的薄膜撕开一个小口，然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了。
4、喝完鲜水后，剥掉蛋壳，蘸着椒盐或者酱油吃。
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