时间：2023-11-10 15:54:03 浏览：41
豌豆炒辣椒的做法：
材料：豌豆、五花肉、花生油、食盐、姜、蒜、白胡椒粉、生抽、蚝油、芝麻油、朝天椒；
步骤：
豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用；把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀；热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块；肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味；把豌豆下锅翻炒；加入少许清水把豌豆焖熟；把辣椒下锅；调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可。
吃辣椒的时候如何降低辣度
吃辣椒的时候降低辣度的方法如下：
1、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加醋。因为辣椒素呈碱性，遇酸会产生中和。
2、辣椒素溶解于油，炒菜时用热油烹一下辣椒，辣椒的辣度就会相应降低。
3、切好的鲜辣椒丝用热水焯一下，不但可去除一部分辣椒汁，辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，等辣椒晾凉再炒辣度会降低。
4、因为辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，所以牛奶可缓解辣味，尤其是使用脱脂牛奶。
常吃辣椒好吗
不好。
1、辣椒虽然富于营养又有重要的*用价值，但食用过量反而危害人体健康。
2、过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
3、由于辣椒属于辛热类的食物，所以平时有火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病的人群，也应慎食。
虎皮辣椒怎么做好吃
1、尖椒8个调，料色拉油15毫升，食盐适量，蒜2瓣，生抽5毫升，香醋15毫升，白糖15克。
2、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁
4、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹
5、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。
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