时间:2023-11-12 21:54:03 浏览:94
红心柚子和西柚的口味各有特色。红心柚的果肉之所以呈现红色,主要是因为其中的胡萝卜素和番茄红素。因为胡萝卜素是在人体内能转化成维生素a,有利于维护上皮细胞的完整性,所以,冬季适量多吃点红心柚事有利于预防呼吸道疾病的。西柚中富含多种维生素,以维生素c尤为丰富。另外,西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果,对于维护心脏、血管、肾脏等器官的功能具有良好的效果。因此,西柚也是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
白菜豆腐跟柚子可以一起吃吗
不能和柚子一起吃的食物
1、螃蟹
两者同食会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状;
2、胡萝卜、黄瓜
同食会破坏柚子中维生素c的营养价值;
3、猪肝
猪肝中富含铜、铁、锌等成分,一旦与柚子中的维生素c相遇,就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
柚子糖怎么做好吃
1、食材:柚子皮2个、白糖500克、水300克。
2、柚子从底部开,这样容易剥皮,也能保持整个形状。然后把果皮上有脉络的那一层白色刮掉,不然会影响口感,刮蒲薄的一层就好了。
3、用盐搓一下果皮,把表皮的腊去掉。然后切条,切1厘米宽这样。然后放大盆中用清水泡。因为会浮起来,可以用个大玻璃碗压上面。
4、隔两三个钟换一次水,每次都要把水挤干再换水,重复多次。总共泡三天,柚子皮条会越来越软,会浮胀,苦涩味也去得差不多了。最直接的方法是掐一点果皮尝一下,没有什么苦味了,就可以了。没有固定要泡多久,勤换水苦味就去得快。
5、泡好的柚子皮条挤干水分,放入锅中加水烧开。烧开了就捞出,待晾凉了再挤干水份。这时候挤出的水先不要倒掉,用秤来称一下,为之后的加糖量做参考,糖必须比水多,不然翻炒柚子皮会花很多时间,但是没有固定的量,推荐使用水与糖的比例一般是1:1.5与1:2之间。
6、干净锅中放水,加入白糖(也可以放冰糖),开火先让糖融化后再倒入挤干水份的柚子皮,翻炒均,让每一根柚子皮条都均匀的沾上糖水,然后文火继续翻炒到水份变干,然后关火,用锅铲把柚子皮条摊开,待它自行冷却。
7、冷却后,柚子皮表面会有一层糖霜,不是很厚,也不会很甜。柚皮糖可以祛痰下火,作为孩子的小零食挺不错。
五类人群不宜吃柚子
1、体质虚寒者不宜吃柚子。柚子味甘性寒,而脾胃虚寒者体寒的寒气比较重,过量食用容易诱发或者加重其病情,导致人体出现腹痛,腹泻以及便溏等不适症状,对人体的健康造成伤害。
2、肝功能不良者不宜吃柚子。柚子的营养价值以及食用价值是很高的,适量食用对人体的健康具有好处,但由于柚子中含有一定量的活性成分,这些物质对人体肠胃具有一定抑制作用,肝功能不好者食用之后很容易导致其产生不适反应,引起中毒。
3、高血压患者不宜吃柚子。柚子具有一定降血压的作用,引起很多高血压患者会食用,但要注意服用降压*期间,不要吃柚子或饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等严重的毒副反应,其次就是服用降压*时吃柚子,就好比服用过量的降压*,使血压明显大幅下降,甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。
4、经期女性不宜吃柚子。由于柚子性寒,所以对于经期女性来说一般是不建议吃的,因为经期女性体质比一般人相比来说会弱一些,这时候过量食用柚子很容易加重其胃肠道负担,导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
5、服避孕*女性不宜吃柚子。研究表明柚子对避孕*的影响比较重服用了避孕*女性,在性生活后食用1~2个柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕*,那么会增加其怀孕的几率,也就是说柚子可能会影响避孕*的作用。
6、吃柚子的季节一般是每年的10月份-11月份。
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