时间：2023-11-15 10:30:03 浏览：39
番茄章鱼是一道菜肴。
制作方法:
1、 章鱼洗净搌干水分,用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆。
2、 精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁。
3、 锅烧热倒入猪油烧至四成热,倒入虾仁用铁筷轻轻拨散,倒漏勺中控去油。
4、 留底油加番茄酱炒至翻沙,倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。
孜然鳕鱼段怎么做好吃
1、主料：鳕鱼500g，鸡蛋1只，淀粉100g，孜然，黑芝麻，盐，烤肉料适量。
2、鳕鱼切小段，加淀粉，鸡蛋，盐，孜然黑芝麻烤肉拌料腌制十分钟左右；
3、入油锅炸至金黄色；
4、孜然鳕鱼段炸两遍，外酥里嫩。
鲑鱼怎么做好吃
1、把鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用；
2、在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟，在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗，在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面；
3、把大蒜籽去皮切碎，香葱洗一下切成葱花，生姜去皮切成丝；
4、再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里，隔水蒸八分钟；
5、关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，再小心把鱼拿出来，取出鱼里面的生姜和葱梗；
6、另起锅，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放进去爆出香味；
7、再把酱油放进去，烧开，关火；
8、再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上，一盘喷香喷香的清蒸桂鱼完美收工。
白鲢鱼清炖怎么做好吃
1、将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2、水发木耳洗净；
3、锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
4、炸至两面浅黄色时捞出；
5、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
6、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
7、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
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