时间:2023-11-16 17:12:03 浏览:86
材料: 风干刁子鱼10条、鲜红椒一只、姜一大块、辣椒粉一大勺。
调料: 油、蚝油一大勺、鸡精少许 。
清蒸叼子鱼的做法:
1、将小刁子鱼稍微冲水洗洗滤干,姜块切细丝,鲜红椒切圈圈;
2、将刁子鱼装入碗里,撒一层辣椒粉,盖上姜丝、红椒圈,淋少许油;
3、放入烧开的水里大火蒸5至8分钟,淋蚝油撒鸡精拌匀即可。
材料:干鱼2条、姜3克、大蒜5克、盐3克、料酒5毫升、辣椒油3毫升、花椒2克、老抽3毫升、白糖2克。红烧干鱼具体做法:
1、拌好料汁,里面有姜丝,大蒜,老抽,辣椒油,白糖,盐,还有适量水调制;
2、干鱼切块后,锅里放点油烧热,然后放入干鱼翻炒;
3、翻炒一分钟后,倒入料酒,继续翻炒;
4、翻炒到锅里没有水分;
5、加入之前调好料汁;
6、继续翻炒,等待料汁收水;
7、加入适量花椒粉,不喜欢的人可以忽略;
8、继续翻炒至锅里无水,装盘即可。
带鱼和羊肉可以一起吃吗
带鱼和羊肉可以一起吃,带鱼性温、味甘、咸,有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用。羊肉性质温而不燥,富含蛋白质、铁、钙和维生素等营养物质,肉质细嫩易于消化和吸收,且胆固醇和脂肪含量较低,是一种上品温补肉类。
桂鱼是清蒸还是红烧好吃
桂鱼清蒸和红烧都好吃,但清蒸的方法油较少,更有益健康。
清蒸桂鱼的做法如下:
1、准备食材:桂鱼一条,清洗去鳞,打上菱形花纹。葱姜若干。
2、鱼的两面均匀撒上盐。葱段和姜片放入鱼肚,鱼鳃和鱼的表面,淋上料酒腌制30分钟。
3、将鱼放入蒸锅蒸15分钟。
4、蒸好后,将鱼盘端出,在鱼的表面均匀的淋上豆豉,摆上香菜叶即可。
老头鱼怎么做好吃
1、材料:老头鱼600克、油适量、葱姜蒜适量、五香粉适量、西红柿适量、黄豆酱适量、料酒适量。
2、准备材料,去掉鱼头与脏,清洗干净,放一旁待用。
3、然后将葱姜蒜切片切条。
4、准备一个西红柿清洗干净,然后切块。
5、起油锅,爆香五香粉、葱姜蒜。
6、接下来加入黄豆酱翻炒。
7、加入西红柿、适量的水煮开。
8、然后加入老头鱼,料酒。
9、锅里烧开,转成小火煮一刻钟。
10、最后,好了之后,把它装盘食用即可。
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