时间：2023-11-17 15:18:03 浏览：80
做法一：椒盐皮皮虾
步骤：
1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份；
2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁；
3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感；
4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁；
5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下；
6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。
做法二：盐水皮皮虾
步骤：
1、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分；
2、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。
冻皮皮虾肉怎么吃味道比较好
皮皮虾别名虾蛄，其食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。还有茂名的做法：酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香，味道极鲜。
清蒸虾蛄的做法：
原料：虾蛄、葱、姜。
步骤：
1、先将虾蛄洗净，用剪刀对半剪开方便入味；
2、将姜切片、葱切段；
3、将虾蛄排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟；
4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁即可。
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