时间：2023-11-24 18:12:03 浏览：54
材料：
平菇、小油菜、葱、蒜、生抽。
做法：
1、平菇撕成小条待用；
2、油菜放入水中焯一下捞出备用；
3、冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇；
4、倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可。
干蘑菇怎么做好吃
干蘑菇尽量不要进行水发，长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失，正确的吃法应该是：
1、首先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错
3、如果不想喝汤，就是做菜来吃的，建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！
蘑菇吃不完怎么保鲜
1、先洗净蘑菇表面的泥垢，把不能食用的部分去除掉。
2、晾干表面的水分，把晒干后的蘑菇装入保鲜袋。
3、排尽保鲜袋里的空气，将蘑菇放入冰箱保鲜室中保存即可。
4、温馨提示：想让蘑菇的保存时间更长，可以将其放在冰箱冷冻室中。
蘑菇泡多久就不能吃了
1、浸泡超过24小时的蘑菇不能吃。
2、一般泡好的蘑菇要尽快沥干水分，然后放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间，否则蘑菇非常容易滋生细菌，出现变味变质的现象，一旦蘑菇泡的时间超过24小时就不建议再吃了，一是因为久泡的蘑菇营养流失较多，口感较差；二是香菇可能已经变质了，继续食用对健康不利。
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