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黄花菜蒸肉怎么做如何做好吃

时间:2023-11-26 07:48:03 浏览:67

主料:五花肉500克;

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、金针菇适量、香菇适量、黑木耳适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。

做黄花菜蒸肉的步骤:

1、猪肉洗净,用小刀将皮刮一次,洗净并沥干水分,用料酒、生抽、老抽、蚝油腌制2小时。

2、金针菇、香菇、黑木耳用清水泡发后洗净,金针菇需拧干水分进行第二次洗净。

3、锅内倒入少量的油,放入冰糖。

4、用勺子慢慢搅拌至冰糖全部融化。

5、倒入全部食材煸炒,再加料酒翻炒均匀。

6、加开水,水需浸没食材。将桂皮、八角加入之后盖上,大火30分钟。

7、三十分钟之后,将肉皮朝下码在碗底。

8、将金针菇全部放于肉的上面,使用调羹用力按平。

9、放进电压锅里,盖上蒸20分钟。

10、电压锅能够打开时,将肉倒扣于盆里。

黄花菜蒸肉怎么做如何做好吃

延伸阅读

干黄花菜过了保质期还能吃吗

干黄花菜过了保质期就不能吃了,过了保质期很有可能已经变质,有可能导致食物中毒。黄花菜,又名金针菜、柠檬萱草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。

小黄花不能和什么一起吃

1、小黄花+香菇不能一起吃:香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等,连同黄花菜一起吃会引起身体不适,不同人会出现不同程度的后果。

2、小黄花+豆干不能一起吃:豆干中含有大量蛋白质等营养成分,有清热解毒,生津润燥,益气补身的作用,但和黄花菜一同食用会导致抵抗力下降,上吐下泻。

3、小黄花+牛肉不能一起吃:牛肉中蛋白质含量高,脂肪含量低,易消化,结合黄花菜一同食用会引发吃会呕吐,身体不适。

4、小黄花+地瓜不能一起吃:地瓜又名红薯,属于粗粮,其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维,易消化,但和黄花菜一起食用会引起腹泻。

5、小黄花+鹌鹑不能一起吃:鹌鹑肉有很丰富的营养食用价值,是平性食物、味甘,可补中益气、消肿减肥,但是结合黄花菜一起食用有可能引发痔疮。

鲜黄花菜怎么做好吃

1、黄花菜用清水浸泡2个小时以上。 就算是干黄花菜,在食用的时候,最好是在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样比较安全。

2、把金针菇和黄花菜洗净沥干水份待用。再将辣椒切成小粒样,把蒜压成茸,香菜洗净后留梗切成小段,调料配好待用。

3、把锅里加水,开火,再把水烧开后,放入金针菇焯水10秒,捞起过凉备用。 然后把黄花菜放入焯水1-2分钟,捞起过凉待用。

4、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。

5、最后将黄花菜捞起,放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀,放置大约10分钟,再把和金针菇捞起,放入碗中拌匀即可。

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