时间：2023-11-26 07:48:03 浏览：67
主料：五花肉500克；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、金针菇适量、香菇适量、黑木耳适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。
做黄花菜蒸肉的步骤：
1、猪肉洗净，用小刀将皮刮一次，洗净并沥干水分，用料酒、生抽、老抽、蚝油腌制2小时。
2、金针菇、香菇、黑木耳用清水泡发后洗净，金针菇需拧干水分进行第二次洗净。
3、锅内倒入少量的油，放入冰糖。
4、用勺子慢慢搅拌至冰糖全部融化。
5、倒入全部食材煸炒，再加料酒翻炒均匀。
6、加开水，水需浸没食材。将桂皮、八角加入之后盖上，大火30分钟。
7、三十分钟之后，将肉皮朝下码在碗底。
8、将金针菇全部放于肉的上面，使用调羹用力按平。
9、放进电压锅里，盖上蒸20分钟。
10、电压锅能够打开时，将肉倒扣于盆里。
干黄花菜过了保质期还能吃吗
干黄花菜过了保质期就不能吃了，过了保质期很有可能已经变质，有可能导致食物中毒。黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。
小黄花不能和什么一起吃
1、小黄花+香菇不能一起吃：香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，连同黄花菜一起吃会引起身体不适，不同人会出现不同程度的后果。
2、小黄花+豆干不能一起吃：豆干中含有大量蛋白质等营养成分，有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，但和黄花菜一同食用会导致抵抗力下降，上吐下泻。
3、小黄花+牛肉不能一起吃：牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，易消化，结合黄花菜一同食用会引发吃会呕吐，身体不适。
4、小黄花+地瓜不能一起吃：地瓜又名红薯，属于粗粮，其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，易消化，但和黄花菜一起食用会引起腹泻。
5、小黄花+鹌鹑不能一起吃：鹌鹑肉有很丰富的营养食用价值，是平性食物、味甘，可补中益气、消肿减肥，但是结合黄花菜一起食用有可能引发痔疮。
鲜黄花菜怎么做好吃
1、黄花菜用清水浸泡2个小时以上。 就算是干黄花菜，在食用的时候，最好是在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样比较安全。
2、把金针菇和黄花菜洗净沥干水份待用。再将辣椒切成小粒样，把蒜压成茸，香菜洗净后留梗切成小段，调料配好待用。
3、把锅里加水，开火，再把水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉备用。 然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉待用。
4、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。
5、最后将黄花菜捞起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀，放置大约10分钟，再把和金针菇捞起，放入碗中拌匀即可。
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