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莴笋干怎么吃的做法

时间:2023-12-02 08:00:03 浏览:72

莴笋干炒木耳

材料:莴笋干、木耳、胡萝卜、大蒜、干红辣椒 。

做法:

1、提前泡好木耳少许,莴笋干提前20分钟用热水泡好,胡萝卜切片。

2、洗净莴笋干、木耳、胡萝卜备用,大蒜切末,干红辣椒切碎。

3、锅里放油,油热放入蒜末,干辣椒少许炒出香味倒入胡萝卜煸炒片刻,在倒入莴笋干,木耳。加盐、白糖、鸡精,加少许料酒。

4、大火炒上4分钟充分入味即可。

酸甜莴笋

材料:嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁或鲜橙汁75克,砂糖30克,凉开水50毫升。精盐少许。

做法:1、莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮,切块,青蒜切末。

2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。

莴笋干怎么吃的做法

延伸阅读

咸肉炖笋干怎么做好吃

材料:咸肉100克、笋干30克、毛豆50克、料酒2勺、姜片2片

做法:

1、将笋干用水浸泡2天;

2、将泡好的笋干洗净沥干水分切成小段;

3、将咸肉放入锅中加料酒焯水后捞出切成小块;

4、把咸肉放入砂锅中,加入姜片和适量的清水;

5、加入泡软的笋干;

6、加盖炖半小时,加入毛豆后再炖十分钟即可。

笋做笋干怎么做好吃

1、把竹笋外壳剥掉,用山泉水洗净,切掉根部。

2、一个笋纵切,切成两份或四份,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟。

3、水的量要没过笋,煮一会后放盐,继续煮至将要水干,不要全干。

4、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里,在太阳底下暴晒三到五天。

笋干怎么做好吃又简单

1、用料:五花肉800克、笋干100克、八角2粒、桂皮1小段、香叶2片、葱姜适量、料酒适量、小茴香适量、冰糖适量、红曲米适量、食盐适量、老抽适量。

2、五花肉、笋干提前泡发。

3、五花肉洗净切3厘米见方的块。

4、笋干切块。

5、锅中放冷水,放入五花肉,姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。

6、炖料:葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米(红曲米和小茴香放入料包中)。

7、锅中放少许油,放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽,放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料。

8、炒至五花肉上色,放入笋干。

9、翻炒至五花肉、笋干上色均匀。

10、加入末过食材的热水大火烧沸,转小火烧制。

11、大约60分钟左右,五花肉软烂,加入食盐。中火收汁。

12、汤汁基本收尽浓稠即可,捞起出锅。

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