时间：2023-12-05 09:24:03 浏览：22
食材 ：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g。
调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许。
凉拌酸辣海笋：
1：干海笋洗净，用冷水泡个4,5个小时。
2：泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。
3：海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许
4：拌均匀即可。
凉拌海笋怎么做如何做好吃
凉拌海笋做法：
1、材料：海笋、胡萝卜丝、粉丝、香油、盐、味精；
2、将海笋、胡萝卜丝、粉丝分别放入滚开水中焯几分钟；
3、捞出，放入凉开水中；
4、捞出，沥干水分，放入盘中；
5、加盐、味精，淋入香油，将三者搅拌均匀即可。
海笋不能跟什么一起吃
海笋又叫象拔蚌，海鲜类食物。所以海笋无法与以下食物同食：
1、海笋不能与大量维生素c同食。虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有高浓度“五价砷”，其本身对人体无害。但服用大量维生素c时，“五价砷”会转化成三氧化二砷，俗称砒霜，严重者可危及生命。
2、海笋不能与寒凉食物同食。海鲜本性寒凉，食用时应避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜。饭后也不应该马上饮用冰镇饮品，同时需要注意食用海笋后应少吃或不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
3、海笋不能与啤酒同食。 食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多尿酸，从而引发痛风、关节和软组织发炎等症状。
4、海笋不能与水果同食。 海笋、鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙。水果中含有较多鞣酸，海笋中钙会与水果中的鞣酸相结合，对胃肠道产生刺激，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
海笋怎么炒着吃
海笋，又名冰笋，市场上鲜见。据说生长在南极附近，富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。 海笋炖排骨的做法：
1、海笋和黄豆，用40度左右的水泡6小时以上。海笋从中间切开，便于炖煮入味。胡萝卜切滚刀块，配合炖煮材料备用。
2、热油时放花椒炸完捞出，下葱段姜片和飞过水的排骨炒。排骨变色后加水，多加，放入黄豆和所有炖煮材料，中火40分钟。
3、放入海笋和胡萝卜，再到生抽少许，中火继续炖30分钟。注意锅内的水是否足够。
4、尝味，加盐，大火收汁，出锅。
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