时间:2023-12-06 07:24:02 浏览:86
1、准备鲜蘑菇100 克,豆腐200 克,肉末100克,精盐,味精,醋,胡椒粉,葱花,姜末,色拉油;
2、蘑菇去杂洗净手撕成条状,蘑菇豆腐放铝锅中加开水煮5分钟左右,捞起过凉水;
3、冷水入锅,肉末冷水下锅, 醋少许,水烧开,同时,把泡沫捞掉;
4、水开后放入姜末,煮大约5分钟后,放入蘑菇,豆腐,加醋;
5、大约再煮5分钟加入精盐,胡椒粉,味精,即可以出锅;
6、葱花,色拉油放在预备装汤的汤碗内,汤烧好后直接倒入汤碗,加入胡椒粉、醋,淋入麻油,撒入味精、蒜苗,出锅装盆即成。
干的红蘑菇怎么吃
干的红蘑菇吃的时候要提前一天用清水泡发,清洗干净,挤去多余的水份。红蘑菇含有多种氨基酸,对于养生效果是非常不错,清水泡能使红蘑菇更容易吸水变软泡涨,使氨基酸充分分解,食用后更好的发挥它的功效。
哪些蘑菇可以吃
1、松树菌,生于松树林里,采食期于8月至12月,有青墨和淡黄色两种。
2、麻母鸡菌,形似鸡毛,颜色麻灰,朵大,味鲜。
3、麻栗窝,生长于麻栗树下,成簇生。
4、大红菌,朵大脚粗,颜色深红为大红菌。
5、水鸡纵,形似鸡纵,味道与普通蘑菇相似。
6、把鸡纵,因在彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的火把节出现而得名。
7、黄皮鸡纵,生长的比较晚,一般到10至12月出,色黄朵大肉厚。
8、鸡屁股菌,因其外形酷似鸡屁股而得名。
9、鸡油菌,其性寒、味甘,且具多种*效。
10、黄赖头,因色黄,菌盖赖而不平滑而得名。
11.黑牛肝菌,富含蛋白质、10多种氨基酸。
12.黄牛肝菌,具多种微量元素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等。
13.奶浆菌,有乳白浆汁,分粗褶奶浆菌、细褶奶浆菌两种,可生吃。
吃蘑菇起什么作用
1、蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免来疫力。
2、蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素d含量很是丰富,有益于骨骼健康。
3、蘑菇源的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
4、各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。 蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
5、经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
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