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蔬菜木瓜怎么吃

时间:2023-12-06 20:24:03 浏览:67

木瓜炖生鱼:

材料:生鱼1条、木瓜一小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片。

1、备料酒1大匙、盐1茶匙、开水1000毫升;

2、生鱼洗净,切两段,每段再横切相连之小段,放入开水中快速氽烫过捞出;

3、将生鱼、杏仁、红枣、姜片及1料放入炖盅内,以电锅或蒸笼先蒸半小时;

4、木瓜去皮,去籽后切块,放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。

蔬菜木瓜怎么吃

延伸阅读

六种蔬菜多吃会损伤肝功

无根豆芽 有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。

久存的老南瓜 含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

腐烂的生姜 腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

秋扁豆和豆荚 这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的老扁豆中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

新鲜木耳 新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

新鲜黄花菜 它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

夏季蔬菜怎么混炒好吃

材料:莲藕、芦笋、西兰花、胡萝卜、油、盐、腰果、白糖。

1、莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净,斜切成段。西兰花切成小朵,胡萝卜去皮切片;

2、蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下,捞出,用凉水冲净沥干;

3、锅中倒入少许油,微热后倒入腰果,小火浸炸一下后盛出;

4、锅中再倒油,热后倒入所有蔬菜,快速翻炒下后调入白糖、盐和香油炒匀;

5、最后倒入腰果,炒匀即可,腰果不必事先炸一下,但一定要最后放,以免失去其香酥的口感。

什么蔬菜最好不要吃

1、新鲜木耳:新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的物质,感光性非常强,人食用后,皮肤经过光线照射就会引起皮炎、水肿、疼痛等症状,严重者还会因水肿而发生呼吸困难。

2、茭白:茭白性寒,吃多了有损阳气,因此不适合肾虚、胃寒、体质虚弱的人群食用。而且,茭白中含有较多草酸,草酸在进入人体后会与钙元素结合,形成难以被人体吸收的草酸钙,从而导致身体缺钙、腹胀、便秘等状况。因此,在食用茭白时要先用沸水焯一下。

3、菠菜:菠菜是一种营养很丰富的蔬菜,但是在食用的时候要注意方法,在烹饪时必须要烧熟煮透后才可以食用。因为菠菜中含有硝酸盐,硝酸盐本身毒性很低,对人体无大影响,但若烹饪方法不对,食用了未煮透的菠菜后,就会在人体内微生物作用下,转变为有害的亚硝酸盐。

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