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清炖猪肚怎么做好吃又简单

时间:2023-12-14 17:06:03 浏览:64

1、准备食材:猪肚一个、土鸡150克、香菇150克、山*一根、大葱一节、花椒适量、生姜一块、料酒适量、淀粉适量、柠檬汁适量。

2、猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。

3、将猪肚和鸡肉焯水,取一段大葱、生姜拍扁,香菇切成块。

4、将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。

5、将猪肚切成细条,山*切滚刀块。

6、砂锅倒入清水,将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。

7、再放入香菇和山*小火炖一个小时即可。

清炖猪肚怎么做好吃又简单

延伸阅读

猪肚炖什么好吃

1、材料:猪肚、整鸡、料酒、胡椒粉、生姜、红枣、枸杞、大葱、牛奶、食用油、香油。

2、首先将猪肚清洗干净,反复清洗干净,在猪肚的表面上撒上一点食盐,然后多搓洗一下,要将猪肚表面的白色物质撕下来,这样可以减少猪肚的腥味。然后再猪肚上面撒上一点淀粉,再多反复搓洗,将表面的油脂清理干净,再用清水清洗干净。

3、然后就开始焯水了,先将猪肚鸡放倒锅中炖煮,焯水的时间大约在3分钟左右,这样可以去除猪肚的腥味。焯水完之后捞出,放入清水之中,这样猪肚会更脆爽。

4、然后将猪肚切成条状,鸡肉剁成块状,然后在鸡块上撒上胡椒粉,倒上料酒,腌制大约15分钟,然后把腌制好的猪肚和鸡块倒入烧开的热水当中,然后加入姜片、大葱、红枣、枸杞、胡椒粉,这时候转中小火,炖煮大约20分钟,最后在锅中加入牛奶,炖煮大约2分钟后加入食盐,然后加入胡椒粉,撒上葱花就可以出锅食用了。

5、这样猪肚炖鸡就做好了,重要的一步就是加入牛奶,加入牛奶之后可以让猪肚味道更好,而且还可以让汤汁更浓香,但是要注意的是,不要加入太多的牛奶,少量牛奶即可。

猪肚怎么做好吃

1、把猪肚焯水,取出洗净切成薄片。

2、香菜和红尖椒洗净,切小。

3、开火,锅里放入适量油、盐、姜片。

4、把锅烧热后,倒入猪肚。

5、加入白糖炒一下。

6、加入料酒和酱油,炒一下。

7、加入红尖椒混炒。

8、加入适量开水。

9、盖上锅盖,煮一会儿。

10、关火,加入香菜和味精炒均匀即可

猪肚怎么炒才会又脆又好吃

1、猪肚清洗干净,放入冷水中,加葱姜、少许盐、料酒、花椒粉、八角,煮到用筷子稍用力能扎透的程度,捞出沥净水分。

2、猪肚切条,青椒切条,切蒜片备用。

3、锅中倒少许油,爆香蒜片和少许辣椒碎。

4、倒入青椒炒至断生。

5、再倒入猪肚,炒匀出锅即可。

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