时间:2023-12-16 10:06:05 浏览:18
原料:
莴笋,藕,青蒜,干辣椒,腊板鸭。
方法步骤:
1、板鸭切成小块。
2、把莴笋和藕切成块状装盘待用,青蒜蒜白和蒜青分开。
3、锅中放油加热。
4、板鸭下锅煸香出油。
5、板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块。
6、板鸭煸香后加入热水,大火烧煮。
7、七成熟左右放入莴笋和藕块同烧,放入干辣椒,烧熟后即可。
腊板鸭怎么做好吃
1、准备食材:干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。
2、腊板鸭入笼中,大火蒸1小时至透,取出放凉,切长5厘米,宽3厘米的条,放入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
3、莴笋去皮洗净,斜刀切厚0.2厘米的片,锅入茶油,烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。
4、放入莴笋片、腊板鸭条,小火翻炒2分钟,入鲜汤,小火烧5分钟,加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅,放入干锅内上桌即可。
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