时间:2023-12-17 11:36:03 浏览:15
小乳瓜肉质脆嫩,早餐拌着吃,补充维生素,开胃。下面一起来了解下好吃的乳瓜的做法吧。
准备好所有材料。
将小乳瓜洗干净。
小乳瓜去蒂,切成半圆薄片。
将红椒切丝,蒜切末。
在小乳瓜片内倒进适量的糖和盐,一般按1:4的比例放,然后腌制两分钟。
再倒入蒜末、红椒丝,自然鲜、陈醋、花椒油、香油,并搅拌均匀。
搅拌完成后,就可以装盘啦,特别好吃哦。
乳瓜蒜片的做法
乳瓜蒜片的做法是将1个乳瓜5根洗净切片,红椒1个切片,蒜子10个切片,小米椒3个切丁,东古一品鲜5克,白糖2克,鸡精2克,醋2克,拌均匀,锅烧油7成热,浇在小米椒上,拌匀即可。
乳瓜蒜片营养丰富,味道清甜、肉质软滑、多汁,既可生吃,又可作菜。乳瓜中富含维生素a、b1、b2、c,矿物质铁、钙、钾,还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。蒜片能提供维生素b1,促进糖类的新陈代谢以产生能源,并消除疲劳。另一不可忽视的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的晒化铅具抗氧作用,因此,被视为防癌的食物。多吃大蒜能改善体质并强身。
乳瓜蘸酱是什么酱
乳瓜蘸酱是甜面酱或者黄豆酱。乳瓜蘸酱是一道家常菜,做法简单,吃起来爽脆可口。
酱的制作方法:
1、将大豆去杂,洗净,加水泡透捞出,用锅加水煮烂,放到案板上简单拦几刀,按半公斤大豆加一两面的比例,把面与蒸熟的大豆拌匀做成酱块,用纸包好,放在干净的木板上在室内发酵,约20余天。
2、把发好的酱块表面用清水刷净。破碎成小块或碾压成粉状,放入缸内,按投放半公斤大豆0.2公斤盐1、25公斤水的比例,把盐打成盐水,同时加入缸内,一天打一次耙,约20多天即可发好食用。
油泼小乳瓜
1、材料:黄瓜1根,干红椒50克,花椒20克,姜片适量,盐5克,糖5克。
2、黄瓜洗净,切段放盐腌制15分钟,干红椒切段。
3、锅里放油。
4、放花椒和姜片爆香。
5、倒入干红椒,放少许盐、糖、鸡精。
6、炒好的辣椒酱冷透后泼在黄瓜上即可。
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