时间:2023-12-20 08:48:03 浏览:37
1、岳池米粉,以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等,与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉;
2、邓家香腊鸭,先腌、后卤、再烘烤,其肉质干、香、瘦,鸭肉入色入味,具有味道香,烟味淡,无油烟的特点;
3、烘糕,色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种;
4、三巴汤,此小吃以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料,配搭适量的当归、沙参、大枣、枸杞、三芍等十几味中*;
5、锅盔凉粉,三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成;
6、顾县豆干,质嫩爽口,滑润细腻,味道纯正;
7、醉仙麻辣牛肉,麻辣浓郁、酥香化渣。
河南小吃
1、烩面是河南汉族特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面。
2、五香兔肉。是河南开封著名的汉族小吃,属于野味。许多外地游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红亮,肉质软烂,卤制精良,工艺独特,香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。
3、道口烧鸡是特色传统名菜之一,由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。道口烧鸡,用多种名贵中*,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。
4、胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。
5、壮馍,壮者也。有民谚为证“上面烘,下面烧,女人吃了不撒娇,男爷们吃了好杠腰”。壮馍是干粮中巨无霸,其“味”之香、其“劲”之足,非亲口品尝,难知滋味,真是越嚼越香,越香越嚼,而且香在口里,美在心里。
湖北小吃豆皮子的制作方法
制作材料:去皮猪肉350克,水发香菇25克,鲜虾仁200克,水发玉兰片100克,叉烧肉75克,熟猪油175克,净猪心100克,料酒10克,净猪口条100克,鸡蛋4个,净猪肚100克,精盐35克,糯米700克,味精5克,大米200克,酱油50克,绿豆100克等。
制作方法:
将大米、绿豆浸泡后加入150克水在食品打碎机中混合制浆,越细越好;将猪肉、猪口条、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉、猪心切丁状,加适量味精、绍酒、酱油、精盐做成馅料;将糯米洗净,水泡八小时,沥干水分,旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许、水250克,放入糯米炒匀,直至将米炒透;将豆面浆在煎锅中摊成皮,打入鸡蛋涂匀,盖锅盖。烙成熟皮。用铲子将皮四周疏松,翻面后撒盐10克,把糯米倒入铺平,在半边撒馅料铺匀,对折糯米和浆皮;沿豆皮边淋入猪油,提高炉温煎一会,边煎边,边切成小块,再浇入猪油45克,起锅即可。
广州哪里小吃最多
1、上下九步行街:地处广州市荔湾区的上九路、下九路、第十甫路之间,是广州市三大传统繁荣商业中心之一。全长约1237米,共有各类商业店铺238间和数千商户,萃了岭南文化中的老西关美食文化、岭南饮食文化和岭南民俗风情。
2、南沙:位于大连市沙河口区福祥园2号,南沙商圈以真人cs、蛋糕西点等为特色。在这里汇集了38家商户,包括11个购物场所,19家餐厅,3家休闲场所。
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