时间：2023-12-20 12:48:03 浏览：73
可以做爆炒海泥鳅。
用料：海泥鳅1斤，青椒 2个， 盐 5g，料酒半斤， 生抽一勺，姜2片，蒜3瓣， 油 适量，豆瓣 适量，味精4g， 花椒4g。
1、将海泥鳅去头去肚清洗干净；
2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟；
3、将青椒洗净去蒂去籽切片；
4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用；
5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香；
6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香；
7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火；
8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒，青椒夹生即可，调入盐、味精起锅。
鲤鱼会吃泥鳅鱼吗
1、泥鳅卵以及泥鳅鱼苗很有可能成为鲤鱼的摄食目标，特别是泥鳅产下的卵，鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。
2、季候变化、水温冷暖，风力风向、气压高低、朔望更替、水质清浊、水流大小、水位涨落、水体溶氧、饵物环境等，都会随时改变鱼儿的活动区域，使它们常常进行较大幅度的位置移动；
3、若在较大水域，这便叫做“洄游”，鲤鱼同其他淡水鱼相比，有共同习性也有特殊习性。这些习性主要是由繁殖需要、索饵需要、趋氧生存需要决定的。
泥鳅头为什么不能吃
1、泥鳅头是可以吃的，不过那个没多大也没多少肉，一般是选择身体来吃，头都是提前清理掉的。
2、食物中毒：泥鳅是高蛋白食物，在死亡之后其蛋白质便会变质，转变成有毒的胺类物质，这种泥鳅食用之后，可引起食物中毒。
3、腹泻：泥鳅中含有大量的蛋白质，在死亡之后其体内的菌类大量的滋生，食用之后容易引起胃肠菌群紊乱，轻则出现腹泻，严重可能直接出现疟疾。
天天吃泥鳅好吗
泥鳅的功效：
改善贫血。泥鳅的营养价值是非常丰富的，它含有丰富的铁元素，对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用，所以贫血的人应该常吃。
补肾温阳，恢复元气。中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，肾虚有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
滋阴止渴，清热祛湿。泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5至6天，便觉精力充沛。
辅助治疗急，慢性肝炎。泥鳅可以促使黄疸消退及转氨酶下降，尤其对于治疗急性肝炎效果非常好，对于肝功能的恢复也起到非常大的帮助。
预防动脉粥样硬化。泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。
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