时间:2023-12-22 20:18:03 浏览:70
打开金华火腿的包装,火腿特别硬,如果用刀切不开的话,建议用锯。如果避开骨头,使点劲用刀还是切开的。
把火腿切下来一部分,在清水里洗一下,然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。
泡完后取出,再认真清理一下肉的表面。接着,把火腿肉焯水,加入葱姜,料酒,去异味。
焯完水后,取出,切成块状或者片状盛盘。做火腿的时候,要看你接下来做什么菜,如果是炖菜,那么切成小块就可以;如果是蜜汁蒸肉这类的菜,切得越薄越好。
在切好的火腿肉上撒上一层白糖,冰糖或者蜂蜜,都可以;再淋上适量料酒。
上锅大火蒸上40分钟,然后再转小火焖5分钟。蒸好以后的火腿肉,就可以直接食用,或者接下来的炖菜里直接使用就可以。
真空包装的米线怎么做好吃
材料:米粉、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉、猪肉、盐、鸡精、 红辣椒粉 、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。
做法:
1、将米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净 ,水豆腐切块;
2、猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片;
3、砂锅中倒入清水煮开,再放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等;
4、加入少许盐和鸡精,盖好砂锅小火炖煮六分钟左右;
5、放入鲜米粉、小白菜煮片刻,再放入胡椒粉、 红辣椒粉 、酱萝卜干、番茄酱;
真空包装腐竹怎么吃
1、腐竹提前泡发,泡发腐竹的时候少加些盐,泡出来的腐竹干净完整。
2、芹菜切丝焯水。焯水时加几滴油,可以很好的保持菜色,加几滴盐,可以提前入味儿。
3、泡好的腐竹也焯一下水,辣椒切丝,葱切碎,姜麻蓉,将腐竹同所有配料放在大碗中。
4、加上生抽盐糖和红油。
5、拌均匀即可享用了。
真空包装的烤牛肉熟的怎么做菜吃
真空包装的烤牛肉做菜吃的步骤:
1、将真空包装的牛肉取出,切片准备好;
2、将杏鲍菇也切片;
3、点火,预热一分钟后放入油;
4、在油锅里放入葱花和姜丝,煸炒出现香味之后放入少许干辣椒丝;
5、倒入杏鲍菇,放盐和少许生抽料酒调味;
6、下入牛肉,翻炒之后放入鸡精即可。
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