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水鸡怎么做好吃

时间:2023-12-24 17:12:03 浏览:30

水浸鸡:

主料:光鸡1只。

辅料:盐20克。

步骤:

1、将光鸡彻底洗净,鸡身与鸡肚内都摸上一层盐;

2、盖上保鲜纸,腌至少两小时;

3、锅里注入适量的清水,煮沸后,将腌好的鸡放入,盖上锅盖,煮浸10分钟,将鸡翻转一下,再浸另一面,10分钟后,再将鸡翻转一下,浸鸡胸5分钟,熄火;

4、将鸡捞起;

5、放凉后切件即可食用。

水鸡怎么做好吃

延伸阅读

红嘴黑水鸡怎么吃

红嘴黑水鸡别名鷭、江鸡、红骨顶,是功效非常广泛的一种中*材。红嘴黑水鸡可以炖汤吃。红嘴黑水鸡斩为4厘米见方的鸡块,放入锅内煮沸后倒去汤水。用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍*、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖,放入盐、味精即可。

水鸡怎么炖汤好吃

1、将白面水鸡剁块,放入凉水中烧开;再将白面水鸡洗净,放入锅中,加入适量清水,放入姜、葱;

2、汤煮开之后加入料酒,放入红枣、莲子以及党参等汤料;大火煮开后转小火炖1-2个小时即可,一般1个半小时最好;最后放入盐调味即可享用暖暖的白面水鸡炖汤了。

在家怎么做好吃的口水鸡

1、食材:小型三黄鸡1只(300g)、葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。

2、鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻。

3、取一只干净的碗,放入麻辣酱。

4、另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香。

5、用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀。

6、锅中烧水,水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血水。

7、煮到鸡肉断生,立刻关火,保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出,用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分钟,摆盘,取第5步中的红油淋在鸡肉上,撒少许葱花、花生碎即可。

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