时间：2023-12-27 11:36:03 浏览：13
将金瓜洗净后去皮，中间的瓤需要挖掉，将金瓜放入锅中以水没过金瓜为宜，烧开即可，不宜煮的时间过久，稍微煮一下之后，将金瓜取出放在冷水盆中，洗净双手，煮开冷却的金瓜轻搓就可以出丝了，根据自己的喜好放入香油、葱、蒜、醋等，搅拌金瓜丝，均匀后即可食用。
崇明金瓜是崇明岛的传统名特产之一，它的瓜肉呈黄色的细丝，因此又叫金丝瓜，它的口感十分松脆，风味也比较独特，还有“植物海蜇”的美誉，它的食用方法也很多，可凉拌或作汤，也可以与海蜇丝、萝卜丝、莴笋丝等相拌，而且还可以加工成果脯、盐渍品等小吃。凉拌金瓜丝是崇明岛一道常见美食，金瓜煮过在用水冷却，很容易就可以搓丝，随后记住沥干水分，可以用手挤干它。
小金瓜怎么做好吃
1、小金瓜冲洗干净后切成薄片。
2、大葱切片，大葱切段，生姜切成末。
3、锅里放适量花生油爆香葱姜丝。
4、放入小金瓜片翻炒。
5、调入一勺生抽，适量的盐和一勺五香粉，加适量的清水小火闷烧10分钟。放入鸡粉翻炒均匀即可，香喷喷的炒小金瓜就做好了。
黄金瓜怎么吃
一、炒黄金瓜。
1、准备食材：黄金瓜、蒜、小米椒、葱花、油、盐。
2、黄金瓜去皮后切成块，洗净备用。
3、小米椒和蒜切末，炒锅放适量的油，油热后放入蒜和小米椒爆香。
4、放入黄金瓜，放1勺生抽翻炒，翻炒均匀后放入热水，盖上盖子焖5分钟。
5、出锅前放少量盐，摆盘后可以点缀一点葱花即可。
二、凉拌金瓜。
1、准备食材：黄金瓜、麻油、生抽。
2、黄金瓜洗净，对半切。
3、水开后蒸25分钟取出。
4、用叉子挖出黄金瓜丝。
5、加麻油和生抽搅拌均匀即可。
三、蒜香金瓜。
1、准备食材：葱、蒜、金瓜。
2、将葱、蒜、金瓜切好备用。
3、锅中热油，爆香蒜。
4、炒两分钟，加水、盐、蚝油。
5、最后加入葱花翻炒均匀即可。
黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜。耐储运，瓜肉浓郁，芳香，香气四溢，被誉为瓜果皇后，深受人们喜爱，是市场上的高档果品。
伊丽莎白甜瓜性喜高温，对温度要求为：白天30℃-35℃，夜间16℃-20℃，35℃以上正常生长，15℃以下发育受抑制，10℃时停止生长，昼夜温差宜大，有利于果实膨大和糖分积累；生育期光照不足，气温高，茎蔓宜徒长和落花落果；对水分要求严格，特别是夏季，叶片要靠蒸发水分来散热。
黄金瓜就是香瓜可以生吃么
黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，也就是我们常说的香瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。
黄金瓜外形圆润，熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香，可以生吃，且营养价值丰富，有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效，黄金瓜花期五至七月，果期七至八月。
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