时间：2024-01-01 07:00:19 浏览：18
烧龙虾可放调料有大蒜，葱，生抽，盐，葱头，姜等。
蒜蓉粉丝烧龙虾：
用料：龙虾2只，大蒜2个，葱1根，生抽2勺，盐少许，粉丝2把，老葱头3个，姜4片。
做法：
1、龙虾清洗干净对半开，把内脏处理掉后用清水冲洗一下，头切开，肉切成两段；
2、清洗干净龙虾后把粉丝用开水烫一下捞起，用水冲洗两三次，铺在碟子上待用；
3、做蒜蓉酱。把蒜、姜、老葱头剁碎后，倒入适量的油到锅内，把剁碎的蒜蓉倒入锅内爆炒，爆香后放入少许盐，继续翻炒再倒入酱油，味道出来后就起锅；
4、放少许粉丝，然后把龙虾放在粉丝上面，将蒜蓉酱平均铺在龙虾上，准备一锅热水，水开后把龙虾放入锅内隔水蒸，蒸8分钟起锅，撒上葱花即可。
爆炒大龙虾怎么做好吃
主料大龙虾1000g，辅料蛋清少许，淀粉少许，彩椒少许，盐少许，葱姜少许，爆炒大龙虾的做法步骤：
1、取虾的中段取肉切片，加盐，蛋清、淀粉拌匀腌制一会。
2、水煮开放腌制好的虾片汆7分熟。
3、另起锅，加油爆香葱姜，留油弃姜葱，爆炒虾片勾玻璃芡洒葱起锅（可以加些彩椒）头尾开水汆熟摆盆。
吃小龙虾的正确方法
1、去头吃黄。一只手捏住虾头，一只手捏住虾尾进行反向转动，虾头即可剥落。
2、虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，位于虾头位置。
3、大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来学一下抽虾线的方法。
4、虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。
小龙虾和柚子可以一起吃吗
柚子富含维生素c，虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物，而维生素c具有强效的氧化性，一起食用能将五价砷化合物氧化成三甲砷，产物就是平常说的砒霜，具有毒性，因此，在吃小龙虾后的两小时内不宜过多是维生素c含量高的食物。
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