时间：2024-01-07 21:12:03 浏览：10
准备材料：胡萝卜1根，青豆，玉米粒各1小盘，葱，火腿一根；
做法如下：
1、把胡萝卜，火腿切成小块，葱切小碎段；
2、把胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿放到剩余的蛋炒饭中，和辅料一起搅拌均匀，再放去少许盐，搅拌；
3、把锅烧热，倒入油，然后把搅拌好的米饭到入锅里翻炒，先用大火炒2分钟，再改小火，大概炒5至6分钟，把葱放去入，翻炒1分钟，再倒入香油，翻炒1分钟，即可出锅。
如何做特好吃的炒饭
1、鸡蛋打散，搅匀，加一点盐。
2、锅里放油，油不要太少，否则鸡蛋炒不香
3、待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎，这样的好处是，鸡蛋更碎，颗粒更小，更容易分散在米饭中，使米饭也更香。
4、鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻动鸡蛋。把鸡蛋炒到什么时候再下入米饭，也是很重要的，这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香。如果蛋炒饭吃来不香，很可能就是因为鸡蛋在油锅里炒得时间太短了，香味不足。但如果炒得太久，鸡蛋会变得很干，吃起来枯燥，口感也会很差。一般来说，鸡蛋呈浅黄色时，说明火候还不够，鸡蛋已经接近橘黄色的时候，就说明已经老了，深黄或者土黄的时候，倒入米饭翻炒最合适。
5、翻炒均匀，注意不要让米饭黏成疙瘩。调味料只需要盐就可以了。
6、炒制的时间要稍微久一点，最好是看到米饭上面冒白气，这样，米饭吃来来才会更香。
7、临出锅前，放入小葱葱花，既有葱的清香味，又可以使蛋炒饭感觉不那么腻
酱油炒饭怎么做最好吃
1、准备1碗剩米饭，把香葱摘洗净切碎备用。
2、锅烧热后放入猪油，油热关中火放入花椒粒爆出香味，然后捞出。
3、倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散，然后加入生抽和老抽，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上，放入切好的葱花。
4、快速翻炒均匀即可关火。
5、把酱油饭装入碗中，最后倒扣盘中，摆出造型。
怎么做鸭肠炒饭好吃
1、用料：鸭肠适量，火腿肠适量，米饭适量，老抽适量，葱花适量，盐少量。
2、米饭凉凉了搅拌松软了放置一旁，火腿肠切丁，鸭肠剪短。
3、热锅冷油，油热后放入鸭肠翻炒，然后放入火腿肠丁继续翻炒。
4、加入米饭炒啊炒，然后加入老抽上色，少放一些盐提味儿。
5、炒到所有米饭都染上色后，洒上葱花即可出锅。
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