时间：2023-03-31 19:55:04 浏览：67
主料：碎鱼100克。
辅料：油、盐、姜、小葱、泡辣椒、泡莴笋、青尖椒、料酒和豆豉。
具体做法步骤：
1、将青尖椒切段。
2、碎鱼洗净。
3、小葱切段。
4、泡辣椒切段，将泡莴笋切丝加入水中浸泡。
5、热锅中放油。
6、加入姜和青尖椒。
7、加入泡辣椒炒香。
8、加入豆豉。
9、加入小葱炒香。
10、加入泡莴笋丝。
11、加入碎鱼翻炒。
12、加入料酒焖一下。
13、焖好后加盐。
14、加小葱翻炒即可。
虹鳟鱼的做法和吃法
1、准备用料：虹鳟300g，切成2分厚鱼片。配料：豆腐1块切成2分厚薄片，薄火腿片12片，菜心12棵。调味料：上汤80g，盐1茶匙，绍酒2茶匙，干淀粉40g，姜葱汁少许，胡椒粉少许，糖、麻油少许。
2、用模具将鱼片及豆腐片刻成心形，用盐、糖、绍酒、胡椒粉、姜葱汁腌制。
3、在豆腐片上撒少许盐及干淀粉，拌匀备用。抹油在盘内，逐个将豆腐片、薄火腿片及鱼肉片先后放入，每放一片要先撒上干淀粉，再将材料上蒸笼以猛火蒸热取出。
4、菜心沥干水，捞起下油锅，加上汤、糖、盐煮一下，沥去水分排在鱼肉周围。烧锅加上汤、盐、糖、胡椒粉、麻油，用干淀粉勾芡淋在鱼及菜上即可。
清道夫鱼吃什么
1、它会靠吃其他的鱼的粪便为生，白天休息晚上活动，会啃咬水草。它主要是以水底的杂质为主要食物，像鱼粪、藻类、植物茎上的杂质以及比它小的鱼类。之所以叫做是清道夫和垃圾鱼最主要的原因是它可以清理水族箱中的青苔和垃圾物质。
2、清道夫又叫做垃圾鱼、琵琶鱼等，它现在主要被当做是观赏鱼来养。
3、清道夫最主要的特征就是生命力顽强，它可以靠吃杂质来生活，同时清道夫是没有天敌的，所以它在水中可以说是无忧无虑的，但是这样却给当地的水生态带来弊端，它由于没有天敌，有可以长时间的生存，因此在水中的数量可以说是只增不减，这样严重的打破了水生态。
4、普通清道夫：普通清道夫还叫国王异型，也可以说吸口鲶，原产地是南美洲巴拉圭，人们饲养清道夫用来清除鱼缸底部鱼的粪便、残留饲料等污垢，由于清道夫鱼是非常杂食性的水族类生物，不管是水藻，还是死鱼尸体、青苔、鱼虫，只要是可以吃的它都来者不拒，统统吃掉。
海鱼怎么做好吃又简单
1、准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油。
2、海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。
3、把海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉，做出来的鱼有没有腥味，就看这一步有没有做到位。
4、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分，放少许盐和酒摸遍鱼全身，鱼肚子里面也要摸均匀。
5、把姜洗干净后去掉皮，一部分切成薄片，一部分切丝，把薄片摆放在鱼身上，静置30分钟左右。
6、蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，把海鱼放锅中蒸20分钟，关火后等待五分钟再打开盖子。
7、起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气炉转小火，放入姜丝炒出香味，加入适量酱油烧开，快速淋在海鱼身上即可。
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