时间：2024-01-10 20:54:04 浏览：68
保存方式：
用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6至8个小时。把熟螃蟹放到冰箱冷藏室，即可将中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。若要过夜保存，则将熟螃蟹放入冷冻室，但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分，导致口感不佳，所以可连着煮螃蟹的汤一起放入冷冻室，即保持螃蟹的鲜味。
大闸蟹冻死了还能吃吗
1、大闸蟹如果是放在温度在零上几度的地方被冻死则不能吃，如果是在零下几度被冻死的则可以吃。
2、零上温度其死亡后身体会产生大量细菌和组胺，会出现过敏性食物中毒。
3、零下可以抑制细菌和各类酶，不会产生细菌，可以食用。
螃蟹蒸什么部位不能吃
一般来说，螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠都是应该去除掉，不吃的。
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，最好是丢掉，吃了会对身体产生轻微影响。
黄酒能不能和螃蟹一起吃
黄酒中含有丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品，从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉，虽然黄酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一样恰当， 食海鲜时饮啤酒可升高血尿酸水平而诱发痛风，凉啤酒还会降低胃肠功能，容易导致腹泻。红葡萄酒中含有过多的单宁，与蟹同食可令肠胃不适，味道也不相配。
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