时间：2024-01-14 07:00:18 浏览：71
1、准备约700克鸭肉，将其洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来；
2、鸭肉放入碗里，加入15毫升料酒，3毫升盐，20毫升生抽，适量姜片，适量葱段，腌制20分钟；
3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里；
4、小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油；
5、待鸭皮两面变金黄，出现很多鸭油时，盛出鸭皮；
6、鸭油里倒入15克干辣椒，10克花椒炒香；
7、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟；
8、倒入老抽翻炒上色；
9、倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧；
10、慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
萝卜能和白酒同吃吗
白萝卜能和白酒同吃，胡萝卜不能和白酒同吃。
白萝卜磨成沫加入红糖可以解酒 ，所以可以同食。
胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
没有料酒和糖怎么做虾好吃
食谱一：香辣虾
原料：活虾，土豆，冬笋，西芹，大葱，蟹酱，蟹油，味精，鸡精，干辣椒。
步骤：
把土豆去皮切块，冬笋切块，西芹切条，大葱切段备用；把活虾清洗干净，在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味；支炒锅，放入适量蟹油，然后加入少许干辣椒段，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒；待配料差不多熟后，放入蟹酱，然后放入少许味精、鸡精，继续翻炒；炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，出锅即可。食谱二：微波烤虾
活基尾虾，啤酒，盐，味精，葱，姜片。
步骤：
将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟；锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出；虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟出锅即可。
啤酒配菠菜能吃吗
菠菜中含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。啤酒属于饮料，其中没有可以与菠菜进行化学作用的物质，所以可以与菠菜一同食用。同时还要注意的是，菠菜的饮食禁忌还有肠胃虚寒腹泻便溏者少食，肾炎和肾结石患者不宜食这两种情况。
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