时间：2024-01-15 07:30:04 浏览：50
鸭蛋黄炒芋头。
1、将芋头去皮洗净，切成条，撒上干淀粉拌匀；
2、咸鸭蛋煮熟去壳，取蛋黄切碎；
3、炒锅下植物油，放入裹了淀粉的芋头；
4、锅底留油，将蛋黄碎块放入，用中火翻炒片刻；
5、炒出蛋黄的香味后，放入炸好的芋头，翻炒均匀即可。
食物相克
1、芋头忌与香蕉同食，一起吃会使肠胃不适，感觉胀痛；
2、咸鸭蛋不宜与甲鱼·李子同食。
食物相宜
1、芋头和牛腩同食可养血补血；
2、芋头和牛肉同食可养血补血
吃完芋头不能吃什么
1、吃完芋头不能吃香蕉。芋头和香蕉一起吃会使胃不舒服，有胃胀的感觉。
2、皮肤敏感的人群。芋头中含有比较多的草酸钙，草酸钙对于皮肤敏感的人来说，要尽量避开它，因为它会引起皮肤过敏、发红、发热等症状，所以对于皮肤敏感人群一定要少吃、少接触芋头。
3、肠胃不好的人群 肠胃不好、消化不良的人也要少吃一些芋头，因为芋头中的淀粉含量非常高，吃的太多会导致淀粉无法被消化而堆积在肠胃中，反而加重了肠胃疾病。
冬季吃芋头好吗
1、芋头，性平味甘，其营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁等；
2、芋头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效；
3、芋头的营养价值高，老少咸宜，因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用；
4、芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处；
5、芋头含有膳食纤维，对于便秘的人是很好的选择。
荔浦芋头越大越好吃吗
1、荔浦芋头的个头都是挺大的，只要是成熟的荔浦芋头都很好吃，我们在吃的过程中需要切成片，做芋头扣肉非常的好吃，营养，美味还健康。
2、荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。
3、芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会指定专用芋头。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头更是在全国家喻户晓。
4、荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦市，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦市特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头，很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡。
5、据民国3年《荔浦志》记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋”。“纹棕色致密，粉松而不粘，气香。他处有移种者，仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。
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