时间：2024-01-15 14:36:03 浏览：78
鳝鱼是可以和鲫鱼一起吃的，但建议分开烧，鳝鱼不容易熟，鲫鱼容易熟。
1、鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入*，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。它还有有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效。
鱼身上粘液能吃吗
可以吃，如果鱼身上的粘液没有了，才证明鱼死去的时间太长。有粘液证明鱼还相对较新鲜。粘液对鱼本身来说，有着很重要的保护作用。当鱼活着的时候，皮肤上有一种能分泌粘液的杯状细胞，不断地在分泌著粘液。这些布满鱼全身的粘液，能减少鱼在水中的摩擦，使鱼游得更方便，同时能保护不受寄生物、霉菌、细菌和其他微小的生物所侵蚀，又能使皮肤具有一种正常的渗透能力，防止体外物质随便进入身体里面，影响鱼体正常生活的能力。
风干鳗鱼怎么做最好吃
1、主料：鳗鱼干，约500克。调料：酒10克，生姜15克，大葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。
2、将鳗鱼干用清水泡软，用时约10分钟左右。
3、将鳗鱼干切成约8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，大葱切成葱花。
4、将鳗鱼干放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。
5、特点：咸鲜适中，芳香四溢。
你吃过正宗的千岛湖鱼头吗
千岛湖鱼头是浙江千岛湖地区的汉族传统名菜。汤浓味醇，鱼头油润滑嫩，配料丰富，清香四溢。千岛湖鱼头烹饪方法为：首先将鱼头洗净，用沸水轻烫。火踵、 鸭血、 冬笋、豆腐等切片、改刀。其次将炒锅烧热，滑油，下入鱼头略煎，加入开水、葱、绍酒，用旺火烧3分钟，去掉葱、姜，盛入 砂锅内。最后用大火踵、冬笋、 蛋黄豆腐、鸭血、贡丸、 开洋、 鹌鹑蛋等料放锅，加精盐、 咖喱粉、胡椒粉、淡奶，烧炖入味，再加 菜心、西红柿、鸡精，稍烧即成。
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