时间：2024-01-16 09:54:04 浏览：30
1、小青鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分；
2、锅内倒入少许油，把沥好水分的小青鱼倒入锅中，不停翻炒5分钟后倒入盘中；
3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入小青鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐少许；
4、倒入蒜末后出锅即可。
什么是一鱼四吃
1、一鱼四吃是指致美楼的一鱼四吃（红烧鱼头、糖醋瓦块、酱汁中段、糟溜鱼片）和烩两鸡丝（生鸡和熏鸡，红白相映）为享誉京城的两道名菜。辞书专家刘叶秋先生当年曾作诗赞道：“四作鱼兼烩两丝，斋名致美味堪思。”
2、《都门琐记》中对此也有记载，称致美斋以一条鱼做出四种吃法而闻名，头尾红烧改清煮做汤；中段鱼身，从中间鱼骨处劈成两半，一片糖醋，一片糟溜；鲤鱼的鱼子，营养丰富，可单独红烧。
3、其中尤以价格便宜的红烧鱼头最受欢迎。红烧鱼头是用青鱼头切块，不用酱油，而用红曲、香糟、绍酒等收汁，颜色绛红，骨融肉嫩，满口余香。
巴沙鱼猫能吃吗
猫是可以吃巴沙鱼的。巴沙鱼本身就含有丰富的营养和蛋白质，但是需要注意的是最好不要给猫喂生的巴沙鱼，因为有可能巴沙鱼体内携带有寄生虫，这样会传染给猫咪，导致猫出现拉稀、呕吐、发育不良等。并且巴沙鱼只能当作一种猫的零食，不能每天都给猫喂，否则会导致猫挑食。
如何做罗非鱼好吃又简单
清蒸罗非鱼好吃又简单。
1、原料
新鲜罗非鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油
2、做法
将罗非鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。取出后撒上适量蒸鱼豉油就可以了。
汁做好之后直接浇在鱼肉上即可。
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