尖椒鸡蛋面怎么做好吃

主料：挂面一份、青椒两根、鸡蛋两个。

辅料：淀粉适量、盐适量、味极鲜酱油适量、糖适量、鸡精适量。

青椒鸡蛋面的做法步骤：

青椒洗净，处理里面的籽，切成丁状或丝；鸡蛋打散备用；锅内倒入适量的油，待油热将鸡蛋打入锅里；等鸡蛋熟了后将青椒放入锅里继续翻炒；放入适量的味极鲜酱油；将提前准备好的水淀粉倒入锅里；依次放入盐、糖、鸡精；出锅，将做好的青椒鸡蛋卤放到煮好的面条上。

尖椒鸡蛋面怎么做好吃

延伸阅读

小虾米和鸡蛋能一起吃吗

1、虾和鸡蛋可以一起吃，虾和鸡蛋在日常生活中都是非常有营养的食物。虾和鸡蛋都属于高蛋白的食物，而且这种高蛋白很容易被人体吸收，有益于给身体补充充足的蛋白质。

2、虾和鸡蛋的营养价值，虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、b1、b2、e、尼克酸等，这些营养物质对于人体都有很大的好处。可以给身体上的一些问题带来一些改善。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，对身体有很大的好处，可以补充身体内所需要的营养物质。

3、虾和鸡蛋一起吃的好处：提高身体的免疫力，两者一起吃可以提高身体的免疫力，因为两者之间的营养物质比较的全面，所有能够全方位的补充身体所需要的营养物质，从而起到提高身体免疫力的作用。均衡营养搭配，人体中总是需要很多的的营养物质，而如果只是经常性的只吃一种菜的话，是不能使身体获取所需要的营养物质的，而虾和鸡蛋结合在一起则可以充分的提供身体内所需要的大部分营养物质。

鸡蛋羹蒸出来又老有点黑可以吃吗

可以吃，但吃了也会导致消化不良。

蒸鸡蛋发黑原因是鸡蛋蒸的时间过长，使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁，使蛋羹变色。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用，降低了鸡蛋的营养价值。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老、美容护肤的作用。

鸡蛋里面有黑色的东西能吃吗

鸡蛋里面发黑不能吃了，因为已经变质了。

1、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

2、鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。