时间：2024-01-26 13:48:02 浏览：82
1、主料：200g香菇；100g猪肉。
2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。
3、香菇洗净。
4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。
5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。
6、再放少许的油入拌匀的猪肉里拌匀。
7、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
8、放入焯好水的香菇炒匀。
9、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。
大众瘦肉汤怎么做
1、原材料:干莲子80克是，猪腱250克是，生姜片20克是，水700㏄，盐1小勺。
2、作法：莲籽以开水沖洗，控干预留；猪腱切块状，放进开水汆烫后捞起来预留；将做法1、2的全部食物、生姜片、水和调味品，放进电子器件锅内锅，按住「做饭」键，煮至电源开关跳起就可以。
豆豉瘦肉粥的做法
1、食材：瘦肉200克、豆豉5克、蒜头一个、盐少许、植物油半勺。
2、热锅放油把豆豉和蒜末爆香。
3、加水烧开。
4、剩饭两碗。
5、把剩饭倒进去煮开。
6、切薄片的瘦肉洗净后放入锅里。
7、两分钟瘦肉变白色即可出锅，豆豉瘦肉粥就做好了。
瘦肉馅饺子馅的做法
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花。
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀。
4、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟。
5、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子。
6、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼。
7、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
8、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
9、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟。
10、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可。
11、将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
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