时间：2024-01-22 17:06:02 浏览：89
1、土豆炖驴肉：食材明细驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。
2、把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味(时间越久越好) 。
3、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉。将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫。
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片，同时将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中。加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟。
5、用鸡蛋，水，面粉调制成挂糊。驴肉与挂糊搅拌均匀。 用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。
6、用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓即可。
保定市哪家卖的驴肉比较好吃啊
1、香辣猪蹄，地址：保定市青年路七一路交叉口；
2、口口香川菜馆，地址：保定市青年路服装市场大楼；
3、白肉罩火烧，地址：保定市百花西路义春楼；
4、羊蝎子，地址：保定市永华北大街老城；
5、酱牛肉，地址：保定市长城南大街。
驴肉饺子和土豆条能一起吃吗
驴肉饺子和土豆条能一起吃。
原因分析：
1、从营养学和食品学的角度，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。没100克驴肉中色氨基酸的含量为300至314毫克，驴肉的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
2、土豆，学名为马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，马铃薯块茎含有多种维生素、无机盐、丰富的膳食纤维、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，并含有丰富的钾盐、胡萝卜素和抗坏血酸，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。
因此，驴肉饺子和土豆条皆为营养丰富的食物，两者可以搭配食用。
蘑菇和驴肉能一起吃吗
花菇驴肉汤的做法：
主料：驴肉500克、花菇1000克。
调料：卤水、高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。
步骤：
净驴肉斩块，焯去血水；花菇泡发后，用卤水卤制；原料放入瓦罐，上炉加高汤炖约2、5小时，调味即可。
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