时间：2024-01-29 12:30:05 浏览：48
1、白不老豆角300g，猪肉100g，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，土豆100g。
2、准备食材，买300g白不老豆角然后摘，把摘好的豆角洗干净。蒜拍碎，姜切沫，肉切片，准备好调料。
3、先把葱段和生姜片用热油爆香，再下入肉片翻炒至出油。加老抽炒到肉片上色。
4、倒入豆角翻炒几下，加盐和适量白开水。大火炖5分钟左右。
5、加入土豆条，顺便尝一下盐味合适不，不合适就这个时候放好，再盖盖煮5分钟左右。
6、盖上锅炖至豆角和肉都熟透，起锅。起锅的时候放入剩下的蒜就可以出锅了。
姜豆角怎么做才好吃
1、原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
2、豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
3、锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；
4、炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；
5、肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用， 5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；
6、锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
自己晒得干豆角怎么做好吃
1、 豆角去掉头尾，抽掉筋，洗净沥干水分备用。
2、 锅里倒入适量水加4勺盐烧开。
3、 把豆角放进去烫煮5分钟左右。
4、 豆角变软时捞出来。
5、 把豆角铺在簸箕中，最好是挂在铁丝上进行曝晒。
6、 放在阳光最好的地方进行曝晒。
7、 阳光条件好时曝晒三天。
8、 将晒干的豆角装在塑料袋里，扎紧后密封保存，做菜时需要提前一天用温水泡软。
豆角茄子怎么做好吃
1、长豆角跟茄子洗净备用。
2、长豆角切段，茄子切条。
3、葱，辣椒切段，蒜切碎。
4、锅中放入250克食用油烧开。
5、放入长豆角进去炸。
6、将炸好的长豆角捞出控油。
7、放入切好的茄条进去炸。
8、将炸好的茄条捞出控油。
9、将锅中多余的油倒入容器，将锅洗干净。
10、将锅烧热放入一点油。
11、放入干椒段跟蒜末一起爆香，放入一勺盐炒匀。
12、放入炸好的长豆角和茄子炒匀。
13、放入一勺蚝油炒匀，撒上葱段，起锅装盘即可。
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