时间:2024-01-29 13:18:03 浏览:35
1、燕麦
燕麦很多人爱吃,尤其是里面富含大量丰富的纤维素,帮助身体消化。具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收。
2、山*
山*里面含有很高的蛋白,淀粉的含量也是很高的,最好是选择适量的吃,水煮就是不错的选择。其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山*中的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能。
3、芹菜
芹菜的热量是很低的,大部分都是水分制成的,也是可以作为刮油的食物。含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。
4、番茄
番茄的水分很多,其实最好的就是选择水煮,清炒西红柿,味道都是很不错的。独特的酸味能刺激胃液分泌,更好地消化食物,并从中吸收营养。番茄中的膳食纤维也有利于身体排出代谢废物,而番茄中的丰富果胶,不仅带给人充足的饱腹感,还能吸附体内脂肪。
5、黄瓜
美容的黄金搭档就是黄瓜,比起外敷,吃进去的黄瓜对于皮肤还是很好的,热量也是很低的。含水分为98%,并含有维生素c、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低,每100克只有15大卡的热量!
多吃这六种食物
1、红薯不仅是健康食品,还是祛病的良*。《本草纲目》记载,红薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。红薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾。《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种*用价值:治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说,红薯能生津止渴,治热病口渴。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。另外,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。红薯中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质,可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮,能预防肠癌和乳腺癌。
2、芦笋,学名石刁柏,是一个春天的蔬菜,多年生开花植物。像它的表兄弟韭,葱,蒜,它一度被归入百合科。但百合科已被拆分,这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属(芦笋属)中。未出土的呈白色称为白笋,出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同,其实不管是哪款芦笋品种,只要照到阳光就会变成绿芦笋,埋在土中或遮蔽阳光,就会让芦笋色泽偏白。芦笋含有丰富的维生素b、维生素a以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。中国芦笋相对集中的产地分布在江苏徐州、山东菏泽等地。另外,崇明岛也有分布。北方旱田里生长的芦笋品质要优于南方水田里生长的芦笋。旱田里水分少,芦笋生长周期慢,茎体所含水量小,口感佳。水田里生长的芦笋吸收水分多,生长快。
3、花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素c的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。在德国生物学家科赫发现结核菌前后,肺结核曾有大流行,欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的*物,便宜而有效,称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素u治胃病,这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟,为医学做了重大贡献。花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素c88毫克,分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素c更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。
4、芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,*用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称“*芹”。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。据现代科学分析,每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种b族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索c、维生素p等,长期以来既作食用,又作*用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入*用,水煎饮服或捣汁外敷,可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
5、菜椒俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒,台湾话也称作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种,分布于中国大陆的南北各地,属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比,味道不辣或极微辣,选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命c和b及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命c远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。甜椒还可以解热镇痛防癌增加食欲帮且消化降脂减肥。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。甜椒既可生食又可烹食。在西方,生食的话,甜椒可作为开胃品或沙拉食用。也可用来做汤、炖菜,还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。腌泡汁也会用到甜椒,吞拿鱼也常和甜椒搭配食用,葡萄牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒。甜椒可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪,还可以用来做馅。
6、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素a原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,维生素b10.02-0.04毫克,维生素b20.04-0.05毫克,维生素c12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜素在体内可转变成维生素a,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。胡萝卜含维生素a与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
有什么季节该吃盐分多的食物
夏季该吃盐分多的食物,因为夏季天气炎热,人们容易出汗。出汗就意味着身体的盐分丢失了,所以需要比其他季节多吃咸。夏季在出了一场大汗之后,比如运动后、或者下班回家,汗涔涔,喝一杯盐白开,对身体是有好处的,能促进身体水盐平衡。当然,如果整天待在空调房内,没有出汗的机会,那其实连盐白开都不用喝了。因为平日里盐也吃够了,再喝盐白开,等于增加不必要的盐分,反而对身体不好。所以夏天补充盐分要分情况,不能盲目的吃盐分多的食物,然而会对身体起到副作用。
夏季该吃盐分多的食物,可以补充丢失的盐分,对身体有好处,能够促进身体水盐的平衡。
有哪些用人名命名的食物或小吃
1、东坡肉:
东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制,最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州东坡四珍之一。
东坡肉,又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。
2、包公鱼:
安徽省合肥市原有一条古代挖掘的护城河,从包公祠旁经过,人称包河。河里出产一种鲫鱼,只因鱼背是黑色的,人们看到它,便联想了铁面无私的包青天包公大人,于是又送它一个包公鱼的美名。
包公鱼原名红酥包河鲫鱼,是安徽省合肥市的一道特色传统名菜,属于冷菜类。
3、麻婆豆腐:
始创于清朝同治元年,饭店女老板面上微麻,人称陈麻婆。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,深得人们喜爱,被称为陈麻婆豆腐。
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。
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