时间：2024-02-01 18:36:03 浏览：22
1、香菇蒸鳕鱼，做法如下：
⑴鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。
⑵香菇洗净顶端打花刀、姜切丝；红彩椒洗净切小丁备用。
⑶鳕鱼上锅蒸7-8分钟，倒掉蒸出的水。
⑷锅置火上加少许清水，放半勺瓷蚝油汁。
⑸再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡，淋入鳕鱼中即可。
2、香煎鳕鱼
⑴鳕鱼用蒜茸、盐 黑胡椒粉调汁，将鳕鱼腌制半个小时；
⑵平底锅油热后，将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎，一面煎好后，再煎另一面。
防止煎碎的方法有三：⑴鳕鱼擦干；⑵腌好的鳕鱼蘸蛋液再煎，蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉；⑶煎的时候，一定要煎好一面后再煎另一面，否则容易粘锅。
罗非鱼吃什么
1、罗非鱼主要就是吃草，它是从水中的藻类中获取营养的，不过罗非鱼也会吃一些植物的碎屑，还有很多东西它都是会吃的。
2、用猪粪养鱼，其实并不是鱼吃猪粪，而是猪粪在水中提供营养，让水中的浮游动植物得到繁殖，浮游动植物只能是虑食性鱼类(像常见的花白鲢)的食物，不过猪粪可以让水体中的水藻和水草生长，罗非鱼是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。在天然水域中主要摄食丝状藻类和植物碎屑等，其食量大，食性广。
3、罗非鱼是有胃类鱼类，其消化能力较强。其特殊的消化酶可以消化其它鱼类不易消化的一些藻类。像微囊藻属的平均消化利用率达70%，项圈藻属的平均消化利率达75%。
鲅鱼丸子吃不完怎么保存
1、简单的办法就是冰箱冷冻。但是在冰箱冷冻的时候一定要注意，要将鱼丸单独装在一个保鲜袋内，其目的是避免和其他食物串味。如果近期就食用，可以将食用量的鱼丸取出，放在冷藏柜中。这样做的目的是使鱼丸略微软化，加热的时候就会变得更容易一些。
2、如果是加热过的鱼丸，尤其是在火锅底料中煮过的鱼丸，一定要在放冷后，用保鲜膜封存，然后放进冰箱里冷藏，但是建议尽早食用，否则会影响鱼丸的食用口感。
3、虽然鱼丸是可以放冰箱保存的，但是应该注意如果是已经煮熟了的鱼丸，即使放在冰箱里，最好储存期不要超过三天或者四天。如果是没有煮熟的鱼丸，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长。冷藏处理之后的鱼丸中含有的水分会大大的流失，经过解冻之后又会因为缺失水分变得比较像海绵，在食用口感上都会有一定的差异。
怎么样做酸菜鱼好吃
1、原料：草鱼一条（1斤半-2斤为宜）、四川泡酸菜150克（泡青菜）、金针菇100克、郫县豆瓣酱20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1个、料酒、淀粉、盐、胡椒粉适量。
2、首先将鱼片成片，鱼排切成段，将鱼片和鱼头鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟。
3、酸菜挤去水分，切成丝，里面有一根泡椒也切丝，金针菇洗净切段备用。
4、姜切片，蒜切末备用。
5、锅烧热，倒入少许油，下姜片、蒜泥、郫县豆瓣酱炒香即可。
6、下切碎的酸菜丝炒匀。
7、锅中倒入足量开水。
8、水烧开后，倒入鱼头和鱼排段，煮约10分钟。
9、下金针菇段。
10、随后将腌好的鱼片一片一片夹入锅中，放入后即用筷子拨散。
11、煮至全部鱼片变色，调入少许盐和胡椒粉搅拌匀即可出锅。
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