时间：2024-02-06 11:36:05 浏览：90
1、原料：肥瘦相间的猪肉200克、干淀粉一小把、鸡蛋清一个、葱姜各适量、胡椒粉少许、酱油两小汤勺、盐少许、味精少许。
2、将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。
3、放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟。
4、将腌制后的肉末再放入盐，味精，和酱油调味（盐不能最早就放，早就放进了盐，把肉里的水分都杀出来了，肉也就不滑嫩了）。
5、然后再准备自己喜欢的一些配菜。
6、配菜准备好后，就根据自己做丸子的量烧一锅开水，水里放上一大片姜和几片葱，水开后放入配菜先将其煮到八分熟。
7、将配菜煮到八分熟后，开始捏丸子，把手充分洗干净，甩干水分，用手捏一把肉末，用大拇指和食指挤出一个小球，再用勺子挂到锅里（此时一定开最小火）。
8、都一一刮完后开大火煮开，再关到中火煮5分钟，肉丸子就熟了，再放上少许的盐，味精，胡椒粉调一下烫的味，滴上几滴香油就做好了。
羊肉丸怎么做如何做好吃
红烧羊肉丸制作原料：羊肉丸、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。
制作方法：
1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片；
2、将羊肉丸放入锅中，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分钟；
3、在锅中里加入适量油并加热，放入腌制好的肉片炸至金黄，捞出备用；
4、将葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠炒制1分钟，加入适量的水、盐炖煮5分钟；
5、将葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠、羊肉丸加入锅中，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。
肉丸放什么好吃点
1、猪肉先切成小块，再剁成粗粒的肉馅；
2、香葱1棵切碎。荸荠去皮，切成碎粒。豌豆尖择洗干净备用；
3、在肉馅中放入葱姜末，再加入生抽、荸荠 （马蹄）碎、白胡椒粉、绍兴黄酒1汤匙、1茶匙白砂糖和少许盐沿一个方向用力搅拌，分次加入少许冷水，直至肉馅上劲，筷子插在肉馅上而不倒。最后调入面包糠搅拌均匀；
4、起油锅，中火加热至5成热左右，把肉馅团成拳头大的丸子，滚入油中，一面炸定型后轻轻滚动翻面；
5、炸至表面金黄，捞出控油；
6、炒锅留底油，大火加热至5成热，煸香葱姜八角放入丸子和淹没至丸子一半的冷水，加入老抽，2汤匙绍兴黄酒和剩余的白砂糖烧开，转小火加盖焖煮20分钟；
7、利用煮丸子的时间把豌豆尖焯熟摆在盘底。20分钟后，炒锅中的汤汁应该渐浓了，调成中火再把汤汁收浓一些，最后淋入水淀粉勾芡，把丸子放在豌豆尖上，淋上汤汁即可。
一个月大的狗狗能吃肉丸子吗
一个月大的狗狗可以吃肉丸子。
狗狗吃的肉丸做法：
1、胡萝卜，卷心菜，牛肉，玉米粉，面粉，鸡蛋黄。
将蔬菜和肉剁碎后加入面粉玉米粉中泡水，加入鸡蛋黄后搅匀。
3、蒸熟，捏成手指大小的丸子即可。
1个月左右的狗，不要吃硬东西。吃的食物要容易消化，容易吸收。
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