时间：2024-02-14 11:48:03 浏览：16
1、准备鹌鹑皮蛋一盒；
2、去壳摆盘中；
3、大蒜、小红椒切小末，小黄瓜切小片；
4、锅里放少量油，蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下，最后撒上小红椒起锅；
5、倒在鹌鹑皮蛋的中间；
6、生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁，倒在上面即可。
鹌鹑蛋的吃法
把香料一起下锅炒香，干锅炒。
放入少量的盐，一大勺的白糖，三勺的生抽，如果是给孩子做吃的，不要用老抽，老抽细菌较多最好是炒菜时用。
用开水烫一下，搅拌均匀。
把鹌鹑蛋去壳，放入卤汁浸泡，两小时以后取出即可。
鹌鹑如何做的好吃
可以做成板肉焖鹌鹑，简单美味，具体步骤如下：
1、辅料：猪板肉片300克、炸面包片500克、腌西瓜400克、泡葡萄300克、泡海棠果300克。
2、调料：辣酱油25克、胡椒粉1克、洋葱150克、香叶3片、奶油100克、精盐10克、鸡清汤500克、植物油适量。
3、锅炙好，下入植物油烧至七成热，下鹌鹑炸上色，漏勺沥油。
4、锅回火上，放入板肉片，翻炒至吐油，洋葱丝炒香至微黄，香叶、鸡清汤，炸过的鹌鹑，烧开后改用文火盖上盖，炆焖至熟，调入盐、胡椒粉将汁收浓，淋入辣酱油调匀。
5、将板肉片入盘垫底，码上鹌鹑，淋上汁，将其他配料入碟与之一同上桌即可。
鹌鹑吃什么
1、鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等，饲养的鹌鹑主要吃玉米面、米糠、豆饼粉、麸皮、鱼粉、骨粉、叶粉、食盐、青菜、昆虫等。
2、饲料更多样化，营养要全面，可以选择品质好、适口性强、营养比较齐全、价格便宜、货源比较充足的饲料来组成配合饲料。鹌鹑食料以半湿料为主，每天喂食5次，每天每只给精料30克左右。
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