时间：2024-02-22 20:06:03 浏览：76
1、主料：牛肉(肥瘦) 350克。
2、辅料：蒜苔 100克。
3、调料：盐 4克 酱油 4克 甜面酱 6克 酱油 5克 大葱 2克 姜 2克 花生油 50克 辣椒油 2克 各适量。
4、熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片。青蒜苗择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；大葱、姜洗净均切成丝待用。
5、炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味，紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。
牛肉四季豆怎么炒好吃
1、主料：四季豆半斤、牛肉适量、蒜头两掰、盐适量。
2、四季豆洗净摘段。
3、牛肉切丝，蒜头两个拍散。
4、锅里热油，加入蒜头炒香。
5、加入牛肉快速翻炒。
6、牛肉七八分熟时盛出。
7、锅里继续加油烧热，加入蒜头和四季豆快速翻炒。
8、四季豆变翠绿时加入牛肉翻炒，并加盐调味，加适量水，加盖烧。
9、烧至四季豆熟时即可。
一天里什么时候吃牛肉干比较好
1、牛肉属于高热量食物，在早晨或者中午食用较为合理。
2、牛肉干可以补充人体因疲劳丢失的蛋白质，因此大量消耗体力后吃牛肉干可以补充能量。
3、每百克牛肉含20克以上的蛋白质，每周吃2~3次的牛肉或牛肉干。
4、牛肉干富含肌氨酸，有助于增长肌肉和力量，是肌肉的燃料。牛肉的脂肪和胆固醇含量较低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血压病患者和糖年病人都适合适量食用。
牛肉没熟能吃吗
1、如果牛肉很新鲜，且经过正常的检疫渠道，由正规屠宰厂屠宰，应该没有问题。西餐中的牛扒，一般加工都是七、八分熟，如果十分熟时，有些人就觉得肉硬了、老了，觉得不合口味。
厨师加工时往往会问：要几成熟？我们吃洋快餐肯德基，它的炸鸡翅或鸡腿经常可以看见红色，拿中国人的饮食习惯来看，大约就是八九成熟。我们吃了也没事的。牛肉也是这样。如果你的肠胃没有什么毛病，消化能力不差，一般不会出问题。
2、但是，对以没有质量保证的肉类，半生不熟吃了会有一定风险，如寄生虫等感染；如果是病牛，如口蹄疫、疯牛病等等，是根本不能吃的，应该进行焚烧处理。
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