时间：2024-02-23 07:36:04 浏览：32
1、空腹是不建议吃鸡蛋的。
2、因为鸡蛋本身含有丰富的蛋白质和胆固醇。如果在空腹的状态下，胃的黏膜是直接裸露的，这种情况容易导致胃酸大量的分泌，而大量的胃酸分泌，不利于蛋白质的吸收和胆固醇的吸收，容易导致营养的失衡。尤其是蛋白质，蛋白质在人体中是可以转变成氨基酸的。在空腹的状态下，由于胃酸的大量分泌直接消化了蛋白质，蛋白质有可能直接分解成糖类转变成脂肪，而不可能、或者是很少转变成氨基酸。在吸收的过程中，有可能在营养上得到一种失衡的状态，所以一般不建议空腹吃鸡蛋。对于鸡蛋中的胆固醇，建议餐后或者吃了一些其他的蔬菜、水果以及面包、馒头之后，再吃鸡蛋，会有利于蛋白质的吸收。
鸡蛋能和鱼豆腐一起吃吗
鸡蛋和鱼豆腐一起吃对肝脏组织损伤有修复作用，为人体提供丰富的钙，能健脑益智。
鸡蛋中含有丰富的dha和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
鱼豆腐主要用鱼、水加一些食品辅料制作加工而成，鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量很高，可以促进人体骨骼发育。
蒸鸡蛋清吃有什么好处
鸡蛋清是鸡蛋营养最丰富的部分。蛋黄也没有如此丰富的营养。
1、鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；
2、鸡蛋清还具有清热解毒作用；
3、我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老，是一种很美味的食品；
可以通过煮鸡蛋，炒鸡蛋，甚至煎鸡蛋的形式摄入蛋清。在煮熟后，大多数蛋清的营养成分都可以保留下来，只会损失一小部分。
煮鸡蛋剩多了咋做好吃
1、准备食材：剩下的鸡蛋、葱花、面粉、食用水、豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉、食用油、味精、料酒、白醋。
2、先把剩下的鸡蛋都剥壳，每个鸡蛋再切成大约3到4片，接着再切葱花备用。
3、取100克面粉，往面粉里面加入食用水，面和水的比例可以是1：1的调配，接着搅拌均匀，调制成面糊。
4、将调好的面糊均匀的淋在鸡蛋块上，要薄薄一层能覆盖住蛋黄部分即可。
5、起锅烧油，油热把蛋黄倒入锅里，煎至面糊略焦黄，拨开蛋块，在空处炒香辣豆瓣酱，再倒入酱油、糖、胡椒粉，与蛋炒匀，最后放葱花，味精，料酒，白醋调味即可。
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