时间：2024-02-29 07:12:04 浏览：54
1、鸡胸肉切块，加入料酒、生抽、淀粉，拌匀备用；
2、蘑菇洗净，切片备用；
3、红椒洗净，切块备用；
4、热锅，放入适量橄榄油，入鸡块，炒至断生；如果鸡块粘锅，加少量水继续翻炒；
5、放入蘑菇片，继续翻炒；
6、加入一小勺蒜蓉豆豉酱，继续翻炒；
7、放入红椒，继续翻炒；
8、根据个人口味，适量翻炒后，即可出锅。
吃蘑菇起什么作用
1、蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免来疫力。
2、蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素d含量很是丰富，有益于骨骼健康。
3、蘑菇源的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
4、各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
5、经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
长毛的蘑菇洗干净还能吃吗
不能。蘑菇放久后出现发霉迹象，是因其中的养分和水分随着放置时间而逐渐流失，慢慢发霉，最后长毛，甚至腐烂变质，这种表面长毛的蘑菇，其内部营养、水分都没有新鲜蘑菇好，而且食用后会引起身体不适，因此不建议食用。
拓展资料：蘑菇（拉丁学名：agaricus campestris，别名：大型真菌），伞菌目蘑菇属真菌。
蘑菇本身具备一定的好气性，不需要进行光合作用。它是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培。
蘑菇的吃法
1、准备用料。蘑菇半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、葱1段。
2、把蘑菇切去根部，再把蘑菇分成小朵，投洗干净。
3、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块，葱切葱花。
4、锅内加入水烧开，下入蘑菇焯水， 水开后，把蘑菇焯水至变软，将蘑菇捞出，沥净水分待用，蘑菇炒之前，先焯下水，可以去除蘑菇的杂质和异味，使蘑菇的味道能更纯正。
5、锅内加入油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。
6、下入蘑菇一起翻炒均匀。
7、下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
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