时间：2024-03-02 07:24:03 浏览：48
1、将鱼去鳞去内脏、洗净，随后在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
2、把肉剁成肉末，部分姜切成末，香菇泡发、洗净，切碎备用。
3、在肉馅中放入适量酱油、麻油、盐、姜末和香菇末拌匀。
4、将拌好的肉馅放入鱼肚子。
5、取大块老姜，取最长段切成均匀的细长丝，再取大葱中段切丝，铺一部分在鱼盘上。
6、将鱼入盘后，再在鱼身上撒些葱姜丝。
7、蒸锅中煮开水，水开后，再将鱼入锅，蒸6~7分钟后关火。
8、关火后，不打开锅盖，不取鱼出锅，用锅内余温再蒸5~8分钟后立即出锅。
9、将事先备好的调料如酱油、醋或盐等，根据个人口味淋遍鱼身。
10、在鱼身撒上青蒜末，锅中热油，爆香花椒，再放入泡椒煸出红油。
11、将煸好的热油泼在鱼上即可。
带鱼能不能在烤箱里面烤着吃
带鱼能在烤箱里面烤着吃。
烤箱烤带鱼的做法如下：
用料：带鱼1条，姜适量，盐适量，料酒半盖子，锡纸一片，油适量。
做法步骤：
1、将带鱼处理干净之后，拿少许姜、料酒和盐腌制大约15分钟；
2、烤盘上铺锡纸，把油均匀的刷在锡纸上；
3、一个一个放好，然后在带鱼的表面涂抹少许的油；
4、烤箱预热10分钟，200度加风扇，放进去烤十到十五分钟，之后翻面；
5、翻面烤15分后，即可。
鱼丸怎么做好吃不腥
自制鱼丸的做法如下：
1、片好鱼肉洗净备用，将姜蒜剁末，葱切段泡在水中备用；
2、将鱼肉去皮剁碎，猪肉剁末，放入花椒粉；
3、将鱼肉和猪肉混合；
4、将准备好的葱姜水倒入鱼肉中，根据肉的多少来加；
5、放入蛋清，放入食盐，加入花椒粉，放入淀粉；
6、用筷子搅匀，多搅一会，出胶后会更有弹性；
7、将搅好的肉用小勺舀成小圆球放入锅中煮熟也可以用手将肉挤成肉丸；
8、丸子浮起来即可。
烤箱怎么做鱼吃
1、材料：草鱼2斤左右，盐一勺，生抽5勺，料酒2勺，花椒25克，大葱2根，芹菜2根，洋葱半个，土豆1个，姜1大块，火锅料50克，泡红椒3个，孜然粉1勺。
2、先将鱼洗干净，抹上盐，料酒，姜丝，花椒，孜然粉，待用。
3、十分钟后，将腌制好的鱼放入烤箱，上下温度，烤箱内调制150度，烤20分钟。
4、炒料：大火，油，将配好的调料放入锅中，炒好，待鱼烤好后，将炒好的料放入鱼上，再放入烤箱内烤至5分钟即可。
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