时间：2024-03-02 20:18:04 浏览：24
1、吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。
2、蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，一般开始下降；20天后，基本消失。
3、大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。
红椒怎么腌制好吃
1、准备好4个红辣椒，把辣椒洗干净切成小块。
2、把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。
3、把红辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。
4、接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。
5、拌好吼吼倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。
6、然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。放冰箱腌制，24小时后就可以拿出来吃了。
腌制洋姜霉了能吃吗
腌制洋姜霉了肯定不能再吃了，容易对身体产生破坏，引起腹泻腹痛情况。
生姜是姜科多年生草本植物姜(zingiberofficinaleroscoe)的新鲜根茎，高40~100cm。品种有:青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入*。生姜在中医*学里具有发散、止呕、止咳等功效。
为什么摔跤手不能吃油炸腌制食物
从运动员或者健康的角度来讲，油腻和辛辣的食物会对身体恢复疲劳的能力造成一些影响，早有运动研究证明，脂肪摄入比例过高，膳食血浆脂肪酸水平升高，不仅对增肌没有帮助，对运动员的耐力也有害无益，体外研究也证实，高脂饮食可导致肌肉和脂肪细胞中由胰岛素刺激的葡萄糖转运减少，从而影响运动效果。高温油炸还会破坏食物中的b族维生素，并引入发生氧化聚合的煎炸油，既降低营养素的摄入量，给胃肠带来消化负担，又增加肝脏的解毒压力，而这些对运动能力都是有害的，剧烈运动之后，或比赛之前精神紧张之时，胃酸分泌增多，辛辣等刺激性较强的食物可能会刺激胃黏膜，容易造成烧心、溃疡等情况，甚至影响到比赛的发挥。
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